طرز تهیهٔ برگر کینوا

طرز تهیهٔ برگر کینوا

صدیقه فیروزی – ونکوور مواد لازم: کینوای سفید ۱/۲ لیوان عدس پخته ۱/۳ لیوان لوبیا قرمز پخته ۱ لیوان  رب گوجه‌فرنگی ۱ قاشق غذاخوری  پودر زیره ۱/۲ قاشق غذاخوری  پاپریکا ۱ قاشق غذاخوری  آویشن ۱ قاشق غذاخوری  نمک و فلفل ۱ قاشق مرباخوری طرز تهیه: کینوای سفید را داخل آب در حال جوش می‌ریزیم و آن را به‌مدت ۱۵ دقیقه می‌پزیم. سپس آن را آبکش می‌کنیم و داخل ظرفی می‌ریزیم. بعد لوبیا قرمز پخته، رب گوجه‌فرنگی،…

بیشتر بخوانید

معرفی فیلم از سینمای کلاسیک: کازابلانکا

معرفی فیلم از سینمای کلاسیک: کازابلانکا

آرام روانشاد – ایران کازابلانکا (Casablanca) فیلمی رمانتیک از سینمای آمریکا است که بر مبنای نمایشنامه‌ای از مورای بورنت و جان آلیسون به نام «همه به کافهٔ ریک می‌آیند» و با کارگردانی مایکل کورتیز در سال ۱۹۴۲ تولید شده‌ است. ستارگان این فیلم هامفری بوگارت، اینگرید برگمن و پل هنراید هستند. کار فیلم‌برداری کازابلانکا که به‌طور کامل به تهیه‌کنندگی برادران وارنر انجام گرفت، در ۲۵ مهٔ ۱۹۴۲ آغاز شد و در ۳ اوت به‌پایان رسید. مکان تمامی سکانس‌های آن در بربنک کالیفرنیا بود، به استثنای یک سکانس که…

بیشتر بخوانید

پروژهٔ اجتماعی (۱۸) – زن، پدیده‌ای حل‌نشده

پروژهٔ اجتماعی (۱۸) – زن، پدیده‌ای حل‌نشده

مژده مواجی – آلمان مراجعان یکی بعد از دیگری وارد اتاق کار می شدند. او نیز نوبتش که شد، به داخل اتاق آمد، پشت میز نشست و از جیب بغل کاپشنش دو تا کارت شناسایی بیرون آورد؛ کارت خودش و همسرش. از کوله‌پشتی‌اش هم فرم‌های ادارهٔ تأمین اجتماعی را بیرون آورد که ترجمه و پاسخ داده شوند. گفت: – خودم می‌خواهم در کلاس زبان شرکت کنم. جواب دادم: – هر مراجعه‌کننده‌ای که پیش ما می‌آید باید…

بیشتر بخوانید

معرفی کتاب: «درک روان‌درمانی گروهی»

معرفی کتاب: «درک روان‌درمانی گروهی»

گفت‌وگو با دکتر اروین دی. یالوم۱؛ ترجمهٔ دکتر سعید ممتازی۲ طاهره علی‌پناه جهرودی۳ – ونکوور کتاب «درک روان‌درمانی گروهی» که در اینجا معرفی و تحلیل می‌شود، ترجمهٔ دکتر سعید ممتازی، از انتشارات ابن‌سینا، تهران ۱۳۹۷ در ۵۲ صفحه است، که شامل یادداشت مترجم، درک روان‌درمانی گروهی: گفت‌وگو با دکتر اروین یالوم، پیشینه و نظریه، روندهای کنونی، نکات عملی در کار با گروه‌ها، روش اگزیستانسیال، به ضمیمهٔ دو نوشتار از مترجم با عناوین «رویکرد بین‌فردی یالوم برای…

بیشتر بخوانید

سلسله داستان‌های مهاجرت به کانادا – برنامهٔ کارآفرینی استان بریتیش کلمبیا – قسمت اول

سلسله داستان‌های مهاجرت به کانادا – برنامهٔ کارآفرینی استان بریتیش کلمبیا – قسمت اول

دکتر امیرحسین توفیق – ونکوور امید با مشاور مهاجرت از ایران تماس گرفت تا دربارهٔ برنامهٔ کارآفرینی استان بریتیش کلمبیا اطلاعات لازم را به‌دست آورد. «استان بریتیش کلمبیا در حال حاضر دو نوع برنامهٔ کارآفرینی دارد. یکی برنامهٔ کارآفرینی منطقه‌ای و دیگری برنامهٔ کارآفرینی اصلی که شرایط و ویژگی‌های آن‌ها متفاوت است. هر دو را به‌طورخلاصه برای شما توضیح می‌دهم و هر کدام برایتان جذابیت داشت با جزئیات بیشتر عرض خواهم کرد. ۱- برنامهٔ کارآفرینی منطقه‌ای:…

بیشتر بخوانید

رضا مروستی: شادی بچه‌ها واگیردار است!

رضا مروستی: شادی بچه‌ها واگیردار است!

گفت‌وگو با رضا مروستی دربارهٔ فعالیت‌های مؤسسهٔ خیریهٔ The Power of Play سه سال پس از پایه‌گذاری آن رسانهٔ همیاری – ونکوور عکس‌ها: گروه مردم‌نهاد «یکی هستیم» سه سال پیش از طریق دوست و همکار گرامی‌مان، دکتر سارا جلالی، با مؤسسهٔ خیریه‌ای متفاوت در ونکوور آشنا شدیم که هرچند مدت کوتاهی از تأسیسش می‌گذشت، کارهایی بسیار متمایز و جالب توجه انجام داده بود. این مؤسسه‌ تمرکزش را روی فراهم آوردن امکاناتی برای بازی کودکانی قرار…

بیشتر بخوانید

از زباله تا ترافیک، چگونه  کووید-۱۹ مترو ونکوور را تغییر داده است

از زباله تا ترافیک، چگونه  کووید-۱۹ مترو ونکوور را تغییر داده است

گزارشی از ماریس زیدلر – گزارشگر سی‌بی‌سی در ونکوور برگردان: راضی رحیمی – ونکوور شکی نیست که کووید-۱۹ نحوهٔ زندگی مردم را در مترو ونکوور و سراسر جهان تغییر داده است.  آمارها می‌‌توانند یکی از راه‌های نشان دادن این موضوع باشد که دقیقاً چگونه این ویروسِ همه‌گیر، شیوهٔ حرکت و فعالیت در زندگی روزمره را تغییر داده است.  در این مقاله، چند مورد کلیدی که نحوهٔ فعالیت در آن‌ها طی چند هفتهٔ گذشته در مترو ونکوور…

بیشتر بخوانید

یادداشت سردبیر: شباهنگام، آن مرد با داس آمد…

یادداشت سردبیر: شباهنگام، آن مرد با داس آمد…

سیما غفارزاده – ونکوور رضا قاسمی در رمان «چاه بابل» می‌گوید: «از دردهای کوچک است که آدم می‌نالد، وقتی ضربه سهمگین باشد، لال می‌شود… » ما ایرانیان دیرزمانی‌ است که متناوباً ضربه می‌خوریم، شوکه و لال می‌شویم، و باز برمی‌خیزیم و ادامه می‌دهیم. عریانی این واقعیت را تنها با نگاهی به آنچه این سرزمین طی حدود شش ماه گذشته از سر گذرانده است، از سرکوب و کشتار مردم بی‌گناهی که برای اعتراض به افزایش قیمت بنزین…

بیشتر بخوانید

صد و هشتمین شمارهٔ «رسانهٔ همیاری» منتشر شد

صد و هشتمین شمارهٔ «رسانهٔ همیاری» منتشر شد

 برای مشاهدهٔ نسخهٔ تمام‌صفحه اینجا کلیک کنید همراه با گفت‌وگویی با رضا مروستی، یکی از پایه‌گذاران مؤسسهٔ خیریهٔ The Power of Play دربارهٔ پروژهٔ جدید این خیریه در روستای بوئینگ جازموریان در ایران، گفت‌وگویی با فرید روحانی، فعال اجتماعی ساکن ونکوور و نخستین سرهنگ افتخاری ایرانی-کانادایی ارتش کانادا و مطالب متنوع دیگر. نسخهٔ چاپی شمارهٔ صد و هشتم «رسانهٔ همیاری» در فروشگاه‌های ایرانی در ونکوور، نورث‌شور، ترای‌سیتیز و برنابی در دسترس است. در نسخهٔ…

بیشتر بخوانید

درخواست نخست‌وزیر استان بریتیش کلمبیا، جان هورگان، از نخست‌وزیر ترودو: پرداخت حقوق در دوران بیماری برای افراد شاغل

درخواست نخست‌وزیر استان بریتیش کلمبیا، جان هورگان، از نخست‌وزیر ترودو: پرداخت حقوق در دوران بیماری برای افراد شاغل

مهدیار بیاضی، مسئول ارتباطات در گروه پارلمانی نمایندگان دولت استان بریتیش کلمبیا اگر شما نیز مانند بسیاری دیگر از مردم استان بریتیش کلمبیا کنفرانس‌های مطبوعاتی روزانهٔ وزیر بهداشت استان، آدریان دیکس، و مسئول ارشد بهداشت استان بی‌سی، دکتر بانی هنری، را دنبال کرده باشید، حتماً شنیده‌اید که آن‌ها بارها مردم را در صورت بروز علائم بیماری مانند سرفه و تب، به ماندن در خانه دعوت کرده‌اند. به زبان ساده: اگر بیمار هستید (حتی خفیف) در…

بیشتر بخوانید
1 232 233 234 235 236 463