خاطراتى از بى‌رحمى نسبت به جانداران 

خاطراتى از بى‌رحمى نسبت به جانداران 

دکتر محمدرضا رخشانفر – ونکوور در تمام سال‌هاى کودکى، از تماشاى کشته‌شدن حیوانات و مرغ و خروس بیزار بودم. دیدن کشتار فقط یک‌بار و براى تجربه بود. دفعات بعد سرم را برمى‌گرداندم؛ دل نداشتم دست‌وپا‌زدنشان را ببینم. خاطرات من از سه‌سالگى و کمتر شروع مى‌شود. من ششمین فرزند خانواده بودم؛ دو پسر و یک دختر قبل از من مرده بودند و من با خواهران بزرگ‌ترم تفاوت سنّى بالایى داشتم. آن‌طور که مادرم تعریف مى‌کرد، ایشان در…

بیشتر بخوانید

طرز تهیهٔ برگر سویا

طرز تهیهٔ برگر سویا

صدیقه فیروزی – ونکوور مواد لازم: سویا ۲۰۰ گرم پیاز ۲ عدد  سیب‌زمینی ۲ عدد شوید ساطوری‌شده ۱ پیمانه بیکینگ پودر ۱ قاشق غذاخوری معادل ۱۵ گرم  آرد سفید ۲ قاشق غذاخوری سرکه ۲ قاشق غذاخوری معادل ۳۰ گرم آرد سوخاری ۱ قاشق غذاخوری سماق ۱ قاشق غذاخوری زعفران دم‌کرده ۱ قاشق غذاخوری نمک و فلفل به‌مقدار لازم کرهٔ گیاهی ۱ قاشق غذاخوری دستور تهیه: سیب‌زمینی‌ها را می‌پزیم و سپس پوست آن‌ها می‌کَنیم و به‌همراه کرهٔ‌…

بیشتر بخوانید

معرفی فیلم و سریال: بهتره به سال زنگ بزنی – Better Call Saul

معرفی فیلم و سریال: بهتره به سال زنگ بزنی – Better Call Saul

آرام روانشاد – ایران سازنده: وینس گیلیگان، پیتر گولد تهیه‌کننده: باب اُدِنکِرک شبکه: AMC بازیگران: باب اُدِنکِرک، رِیْ سیهورن، جاناتان بَنکس، پاتریک فابین، مایکل ماندو، جیانکارلو اسپوزیتو، تونی دالتون، مایکل مک‌کین، مارک مارگولیس  داستان سریال: جیمی مک‌گیل، یک وکیل تازه‌کار، به‌دنبال سلسله‌حوادثی درگیر چند پروندهٔ قضایی و محاکمه می‌شود و زندگی‌اش در مسیری قرار می‌گیرد که او را به «سال گودمن»، وکیلی تبهکار، تبدیل می‌کند.  دربارهٔ سریال: سال‌هاست که صنعت سریال به جایگاه ویژهٔ خودش دست…

بیشتر بخوانید

گفتگوی اختصاصی با جی گلشنی، بنیان‌گذار سازمان Battlefield Fight League

گفتگوی اختصاصی با جی گلشنی، بنیان‌گذار سازمان Battlefield Fight League

علیرضا فدایی – ونکوور هنرهای رزمیِ ترکیبی مسیر بسیار پرفرازونشیب و سختی را برای اثبات وجهه و به‌رسمیت شناخته‌شدن طی کرده‌اند. در کنار سازمان بزرگ UFC، تعداد بسیاری از سازمان‌های برگزارکنندهٔ مسابقات رزمی وارد صحنه شده، ولی پس از مدتی برای همیشه کنار رفته‌اند. طبیعت پرخطر این ورزش‌ها و به‌رسمیت شناخته‌نشدن آن‌ها در اغلب نقاط دنیا چالش‌های بسیاری را برای برگزارکنندگان مسابقات به‌وجود می‌آورد. در عین حال فاصلهٔ بسیارِ تعداد انگشت‌شماری از سازمان‌های بزرگ بین‌المللی برگزارکنندهٔ…

بیشتر بخوانید

تغییرات جدید در طبقه‌بندی ملی مشاغل کانادا؛ هر آنچه باید دربارهٔ جایگزینی NOC با TEER بدانید

تغییرات جدید در طبقه‌بندی ملی مشاغل کانادا؛ هر آنچه باید دربارهٔ جایگزینی NOC با TEER بدانید

دکتر امیرحسین توفیق – ونکوور طبقه‌بندی ملی مشاغل یا National Occupational Classification‎ که بیشتر با مخففش یعنی NOC شناخته می‌شود، بخشی اساسی از برنامه‌های مهاجرت نیروی کار ماهر کاناداست و قرار است در سال ۲۰۲۲ و در روز ۱۶ ماه نوامبر با سیستم طبقه‌بندی کاملاً جدیدی جایگزین شود. کانادا هر ده سال یک‌بار سیستم طبقه‌بندی مشاغل خود را بازبینی و بازنگری می‌کند. تا پایان سال ۲۰۲۲، سیستم NOC با دسته‌بندی جدیدی بر اساس پرورش (Train)، آموزش…

بیشتر بخوانید

هنردرمانی

هنردرمانی

دکتر سعید ممتازی، مشاور و روان‌درمانگر* – ونکوور پیشینه نخستین ریشه‌های هنردرمانی در اواخر سدهٔ نوزدهم با «فرانتس سیزک» – دانشجوی هنر و بعدها معلم نقاشی – و با نقاشی آزاد کودکان شکل گرفت. این هنرمند پیشرو اتریشی، اعتقاد داشت که کودکان در هنر، آزادانه احساسات خود را بروز‌ می‌دهند. سیزک که در سال ١٨٨۵ وارد آکادمی هنرهای زیبا در وین شده بود، در دوران دانشجویی با خانواده‌ای که چند فرزند داشتند زندگی می‌کرد. بچه‌ها…

بیشتر بخوانید

پیر پرنیان‌اندیش و کریمان خطابخشِ پوزش‌پذیر

پیر پرنیان‌اندیش و کریمان خطابخشِ پوزش‌پذیر

س. زواره – ونکوور امیر هوشنگ ابتهاج (سایه) در شش اسفند ۱۹۲۸ در رشت زاده شد. مشهور است که پدربزرگش، ابتهاج‌الملک تفرشی، بهایی بود ‌و به دست جنگلی‌ها کشته شد. پدرش رئیس بیمارستان پورسینای رشت بود. عموهایش ابوالحسن ابتهاج، رئیس سازمان برنامه و بودجه، غلامحسین، شهردار تهران و نمایندهٔ مجلس، و احمدعلی کارآفرین، سرمایه‌دار و مالک ایرانیت و سیمان شمال، بودند. پس از اتمام دبستان در رشت، برای دبیرستان به تهران آمد و از «گالیا»ی…

بیشتر بخوانید

سایهٔ روزگار ما 

سایهٔ روزگار ما 

فرناز جعفرزادگان – ایران آنچه سروده را زیبا و عریان از لودگی می‌سازد، نوعی توجه به جان کلمه، «من و آن شاعرانه» است که خود وجهی ازلی و قدسی دارد.  شاعر، نویسنده یا هنرمند، به‌اندازهٔ توانایی، موفقیت و تأثیرگذاری‌اش در هنر مورد انتقاد قرار می‌گیرد، و همواره به انتقاد نیز می‌پردازد. ابتهاج در «پیر پرنیان‌اندیش»، گفته‌های فراوانی در موارد بسیاری بیان کرد، و همین سبب‌ شد تا بسیاری را بر علیه خود بشوراند. انتقاد سازنده، حرفی…

بیشتر بخوانید

چند چامه از خالد بایزیدی (دلیر)؛ در رثای هوشنگ ابتهاج (سایه)

چند چامه از خالد بایزیدی (دلیر)؛ در رثای هوشنگ ابتهاج (سایه)

خالد بایزیدی (دلیر) – ونکوور   ۱ سیگار بهمن را که پک می‌زنم در اتاق بوی ایران بوی غربت و تنهایی می‌پیچد و با هر پکی میدان انقلاب را قدم می‌زنم ۲ سپیده‌دم چگونه بگذرد!؟ سایه نیست کبوترانِ خسته زیر کدام سایه بیاسایند و مرغان عشق چگونه سرود ارغوان بخوانند ۳ غمگین آن چکاوکی‌ام که چگونه بی‌سایه سرود ارغوان می‌خواند ۴ گالیا چراغ‌ها را خاموش کن و برو…  این کلبهٔ تاریک من با هیچ چراغی…

بیشتر بخوانید

اندوه‌یاد برای هوشنگ ابتهاج (ه. الف. سایه)

اندوه‌یاد برای هوشنگ ابتهاج (ه. الف. سایه)

مهرخ غفاری مهر – ونکوور در سال ۲۰۱۸ در جمعی دوستانه که به شعر «سایه» می‌پرداخت، گفتم: به سایهٔ شاعر اتفاقی شگرف  از آن دست که گهگاه می‌افتد از آن دست که نادر است  و خوش سیرابت می‌کند به گاهی که خسته  از راه دراز رفته در کویر تأمل می‌کنی در سایه‌اش.  چهارشنبه دهم اوت ۲۰۲۲ جهان پر از صدای شعر «سایه» بود. سکوت او خانهٔ شعر و غزل را «تاسیان» کرد.  امیر هوشنگ ابتهاج، متولد ۶ اسفند…

بیشتر بخوانید
1 129 130 131 132 133 453