صدیقه فیروزی – ونکوور مواد لازم:  خمیر فیلو (یوفکا) ۱ بسته  کرهٔ گیاهی ۱۲۰ گرم  گردو، پسته، بادام ریز خردشده ۲۰۰ گرم (از هر کدام)  پودر هل ۱ قاشق سوپ‌خوری مواد شربت باقلوا: شکر ۳ پیمانه آب ۳ پیمانه پودر هل ۱ قاشق مرباخوری زعفران آب‌کرده ۲ قاشق سوپ‌خوری دستور تهیه: ابتدا شکر و آب و پودر هل را مخلوط می‌کنیم و‌ روی شعلهٔ گاز می‌گذاریم و بعد از جوشیدن، شعله را کم می‌کنیم تا حدود…

آرام روانشاد – ایران روانی (Psycho) فیلمی دلهره‌آور به کارگردانی آلفرد هیچکاک محصول سال ۱۹۶۰ کشور آمریکا است. این فیلم یکی از برترین فیلم‌های ژانر وحشت تاریخ سینما شناخته شده و در فهرست «صد سال، صد فیلم» بنیاد فیلم آمریکا که لیستی از ۱۰۰ فیلم برتر تاریخ سینما به انتخاب منتقدان سینماست، در رتبهٔ ۱۸ قرار دارد. شخصیت منفی این فیلم، نورمن بِیتس، جزو برترین شروران تاریخ سینمای جهان محسوب می‌شود. کمتر کسی پیدا می‌شود که با وجود وسعت بی‌انتهای دنیای سینما، نام هیچکاک برایش…

Glow Maple Ridge راضی رحیمی – ونکوور میپل ریج ششمین شهر قدیمی استان بی‌سی است که گرچه اغلب به‌عنوان حومهٔ مترو ونکوور در نظر گرفته می‌شود، اما دارای هویت فرهنگی بزرگی به‌اندازهٔ وسعت و محیط طبیعی گسترده‌ای‌ است که در آن واقع شده است. شهرداری میپل ریج مانند سایر شهرهای ونکوور بزرگ، هرساله سنت چراغانی خیابان‌ها و میادین شهر میپل ریچ را برای مراسم کریسمس و باشکوه ساختن تعطیلات زمستانی به‌عهده دارد. این تزئینات شامل رنگ‌های…

دکتر کوروش عدالتی – ونکوور مهم‌ترین کاری که برای فرزند بیش‌فعال خود می‌توانید بکنید، این است که به او بفهمانید او هیچ اشتباهی نکرده است و مقصر نیست. همچنین اینکه او فردی ناقص یا کندذهن نیست. او باید بداند که به‌اندازهٔ دیگران ارزشمند است و توانایی دارد. اگر او به این باور برسد و به شک و تردیدهای خود غلبه کند، قادر خواهد بود مدیریت بهتر و آسان‌تری روی بیش‌فعالی خود داشته باشد.  انجام وظایف والدین…

دکتر امیرحسین توفیق – ونکوور در نظام حقوقی کانادا که بر مبنای قوانین عرفی (Common Law) اداره می‌شود، «متقاعد» کردن مراجع تصمیم‌گیری یا قضایی نقشی مهم ایفا می‌کند. در این نظام، قانونگذار یک‌سری اصول کلی را تعریف می‌کند و زمانی که پرونده‌ای به دادگاه ارجاع داده می‌شود، وکیل متقاضی می‌تواند از دانش و مهارت خود استفاده کند و قاضی دادگاه را «متقاعد» نماید تا رأی را به نفع موکل خود صادر کند. کلمهٔ «متقاعد» را در…

تالین ساهاکیان – آلمان بشر در هیچ دوره‌ای از زندگی‌اش بر روی کرهٔ خاکی، به اندازهٔ زمان کنونی از خوردن گوشت و محصولات حیوانی دیگر (و البته مصرف محصولات حیوانی در سایر زمینه‌ها) بی‌نیاز نبوده است. از یک‌سو، فراوانی و گوناگونی بی‌سابقهٔ مواد گیاهی در زمان حاضر و از سوی دیگر، علم و تکنولوژی‌ای که نه‌تنها تغذیهٔ گیاهی خوش‌برنامه را به‌عنوان تغذیه‌ای کافی و مناسب تأیید می‌کند، بلکه برای آنکه این تغذیه به غایت خود از…

علیرضا فدایی – ونکوور ریشهٔ هنرهای رزمی مدرن را بسیاری در کشور چین جستجو کرده‌اند. واژهٔ کونگ فو شاید برای بسیاری از دوستان که حتی علاقه‌مند به ورزش‌های رزمی هم نباشند، آشنا باشد؛ واژه‌ای که سال‌هاست در کشورهای مختلف به طیف وسیعی از هنرهای رزمی چین اطلاق می‌شود. سبک‌های رزمی متعددی در کشور پهناور چین وجود دارند که بسیاری از آن‌ها شاید کمتر شناخته شده باشند. این سبک‌ها از فرم و استفاده از سلاح‌های سرد…

سیما غفارزاده – ونکوور هفتهٔ گذشته ویروس کووید-۱۹ یک‌ساله شد! ویروسی که تا کنون بیش از ۶۰ میلیون نفر در دنیا گرفتارش شده‌اند و از بین این تعداد، بیش از یک میلیون و چهار صد هزار نفر جان خود را از دست داده‌اند… با آغاز پاییز، موج دوم همه‌گیری این ویروس مرگ‌بار اغلب کشورهای جهان را فراگرفت و در این میان، همسایهٔ جنوبی‌مان همچنان رکوردشکن است و به‌لحاظ تعداد کل موارد ابتلا، تعداد جدید (روزانهٔ)…

 برای مشاهدهٔ نسخهٔ تمام‌صفحه اینجا کلیک کنید همراه با گفت‌وگویی با نازنین حُضّار، نویسندهٔ جوان ساکن ونکوور که رمان «آریا» نوشتهٔ او در چند کشور در صدر پرفروش‌ترین کتاب‌ها جای گرفته و در لیست نهایی دریافت چندین جایزهٔ ادبی قرار گرفته است، گفت‌وگویی با مصطفی ثابتی، رئیس مجمع ووشوی غرب کانادا و مطالب متنوع دیگر. نسخهٔ چاپی شمارهٔ صد و بیست و یکم «رسانهٔ همیاری» در فروشگاه‌های ایرانی در ونکوور، نورث‌شور، ترای‌سیتیز و برنابی…

Schitt’s Creek آرام روانشاد – ایران جاناتان سوئیفت می‌گوید «شوخی، شریف‌ترین و سودمندترین هدیه به نوع بشر است و بذله‌گویی نیز قابل قبول‌ترین هدیه است. هنگامی که این دو به ساختار هر اثری وارد شوند، آن اثر را برای جهان قابل ارائه می‌کنند.» شتز کریک، مجموعه‌ای تلویزیونی و کمدیِ موقعیت (situation comedy)، ساخت کانادا است. دن و یوجین لوی سازندگان آن هستند. پخش این مجموعه از ۱۳ ژانویه ۲۰۱۵ در سی‌بی‌سی آغاز شد. فصل ششم و پایانی آن در ۷ ژانویه ۲۰۲۰ آغاز…