شکار فک (قسمت اول)

شکار فک (قسمت اول)

تالین ساهاکیان – فرانکفورت، آلمان حیواناتی که پوست زیبایی دارند معمولاً از زیاده‌خواهی انسان‌ها و مخصوصاً صنعت پوست در امان نمی‌مانند. فُک‌ها هم استثنا نیستند. اگر چه تلاش‌های گروه‌ها و افراد حامی حقوق حیوانات در چند دهۀ اخیر توانسته است نرخ کشتار فک‌ها در دنیا را تا حدودی کاهش دهد، هنوز هم هر سال صدها‌هزار بچه فُک در سراسر دنیا کشته می‌شوند تا پوست زیبایشان قسمتی از یک کلاه یا پالتو شود. بزرگ‌ترین کشتار سالانۀ…

بیشتر بخوانید

نکاتی در باب پخت غذا

نکاتی در باب پخت غذا

صدیقه فیروزی بهترین روش‌های صحیح پخت غذا این است که تا حد امکان غذا را بخارپز، آب‌پز، تنوری، کبابی با سیخ یا کبابی روی توری (گریل) نمایید. هرچه مواد غذایی را به ذرات کوچک‌تر تقسیم کنید، مواد مغذی بیشتری از دست می‌‌دهد. غذاهای اسیدی و نمک‌دار، گوجه فرنگی و مرکبات را در ظروف آلومنیومی پخت نکنید. برای جداکردن چربی‌های مایع، غذای تهیه‌شده را در یخچال قرار دهید و پیش از گرم‌کردن مجدد، چربی منجمد‌شده بر…

بیشتر بخوانید

دعوت به مشارکت در برنامهٔ رایگان «توانمندسازی»

دعوت به مشارکت در برنامهٔ رایگان «توانمندسازی»

ایمی هنسی Quality Program Services برگردان: مهندس زهرا ذاکری برنامهٔ «ایمپاور می» (empower me) به جامعهٔ ایرانیان در راستای بهینه‌سازی مصرف انرژی و کاهش هزینه‌های ناشی از مصرف منابع آن (گاز، آب و برق) یاری می‌رساند. زهرا ذاکر به‌همراه همسرش در ماه اوتِ سال ۲۰۱۴ وارد استان بریتیش کلمبیا شد. ذاکر با توجه به نوع رشتهٔ تحصیلی و سوابق کاری، از همان بدو ورود متوجه شباهت‌ها و تفاوت‌های نوع مصرف انرژی بین محل جدید زندگی‌اش…

بیشتر بخوانید

کیک کشک و بادمجان، غذایی شیک و خوشمزه

کیک کشک و بادمجان، غذایی شیک و خوشمزه

صدیقه فیروزی مواد لازم : – نان تست                       به اندازهٔ کافی – بادمجان سرخ‌شده                    ۴ یا ۵ عدد – آب گوشت یا مرغ*                   نصف لیوان – کشک                              ۱ شیشهٔ بزرگ (به اندازهٔ لازم) – پیاز سرخ شده                …

بیشتر بخوانید

دامداری و نابودی جنگل‌ها

دامداری و نابودی جنگل‌ها

تالین ساهاکیان – فرانکفورت، آلمان غذای سالانهٔ هر فردِ همه‌چیزخوار از ۳٫۲۵ جریب زمین، غذای سالانهٔ هر فرد گیاه‌خوار که لبنیات و تخم‌مرغ هم مصرف می‌کند از نیم (۰٫۵) جریب زمین و غذای سالانهٔ هر فرد وگن از یک‌‌ششم (۰٫۱۷) جریب زمین فراهم می‌شود[منبع]. این بدان معناست که با زمینی که برای تأمین غذای سالانهٔ هر فرد همه‌چیزخوار لازم است، می‌توان غذای سالانهٔ حدود ۱۹ فرد وگن را فراهم کرد. روی کرهٔ زمین ۸ میلیارد…

بیشتر بخوانید

وقت و لزوم معاینهٔ چشم برای افراد خانواده

وقت و لزوم معاینهٔ چشم برای افراد خانواده

دکتر فرهاد صبا توصیه‌های زیر برای‌ افرادی است که مشکل چشمی ندارند. افراد با مشکل چشم باید توصیهٔ پزشک خود را رعایت کنند. در افراد زیر ۱۹ سال معاینهٔ چشم باید در فواصلِ معین انجام شود. چشم بچه‌ها بعد از تولد توسط متخصص اطفال برای بیماری‌های مادرزادی مختلف معاینه می‌شود. ولی‌ با توجه به این امر که تکمیل حس بینایی در چند ساله اولیهٔ رشد اطفال انجام می‌شود، یک معاینه قبل از ۲٫۵ سالگی و…

بیشتر بخوانید

مصرف محصولات حیوانی و مشکل کمبود آب در جهان

مصرف محصولات حیوانی و مشکل کمبود آب در جهان

تالین ساهاکیان کمبود آب یکی از بزرگ‌ترین چالش‌های بشر در زمان کنونی است. پیش‌بینی‌های کارشناسان نشان می‌دهد این مشکل در آیندۀ نزدیک بسیار پررنگ‌تر خواهد شد و حتی جوامعی که هنوز متوجه ارزش واقعی آب نشده‌اند، آن‌را آشکارا حس خواهند کرد. در چنین شرایطی بدیهی است که سیاست‌هایی برای بهینه‌سازی مصرف آب در صنعت، کشاورزی و خانه‌ها به‌کار گرفته شوند. شاید شما هم جزء افراد بامسئولیتی هستید که به‌عنوان مصرف‌کنندگان خانگی تلاش می‌کنند با اجرای…

بیشتر بخوانید

مصرف مسئولانه یا چطور با کیف پولمان جهان را نجات دهیم!

مصرف مسئولانه یا چطور با کیف پولمان جهان را نجات دهیم!

هومن کبیری پرویزی در دنیای سرمایه‌داری، سودآوری حرف اول را در موفقیت یک شرکت یا سازمان می‌زند. به‌عبارت دیگر شرکتی را موفق‌تر می‌دانند که بتواند سود بیشتری را نصیب سهام‌دارانش نماید. شرکت‌های چندملیتیِ امروز، به‌منظور افزایش سودآوری، فعالیت‌هایشان را در کشورهای گوناگون و در نقاط مختلف جهان پراکنده‌اند. در بسیاری از موارد هر یک از فرآیندهای طراحی، تولید قطعات و مونتاژ در کشوری مستقل انجام می‌شود و البته مواد اولیه هم توسط تأمین‌کنندگانی از کشورهای…

بیشتر بخوانید

یک خوشبوکنندهٔ طبیعی بسازید!

یک خوشبوکنندهٔ طبیعی بسازید!

صدیقه فیروزی گاهی اوقات آمادهٔ پذیرایی از مهمان هستید ولی بوی غذا به‌خصوص ماهی خانه را پر کرده است و هر کاری می‌کنید این بو از بین نمی‌رود. در این‌گونه مواقع بهترست به‌جای اینکه به فکر استفاده از خوشبوکننده‌های شیمیایی مضر باشید، یک خوشبوکنندهٔ کاملاً طبیعی درست کنید که هم هوای خانه را معطر کند و هم عطرش حالتان را بهتر کند. به‌خصوص اگر نوزاد یا بچهٔ کوچک در خونه دارید، سعی کنید تا حد…

بیشتر بخوانید

رایحهٔ مطبوع یک خانه- شیرینی نارگیلی

رایحهٔ مطبوع یک خانه- شیرینی نارگیلی

صدیقه فیروزی پخت شیرینی‌ خانگی برای عید لطف دیگری دارد.   شیرینی نارگیلی مواد لازم: سفیدهٔ تخم‌مرغ سه عدد شکر یک پیمانهٔ سرخالی پودر نارگیل یک‌ونیم پیمانه آبلیمو یک قاشق چایخوری روغن مایع یک‌چهارم پیمانهٔ سرخالی   طرز تهیه: سینی فر را کاغذ انداخته و چرب کنید. توی قابلمه شکر و سفیدهٔ تخم‌مرغ مخلوط کنید و روی حرارت ملایم مدام هم بزنید تا شکر حل بشود. حرارت نباید زیاد باشد تا سفیده پخته شود. آبلیمو…

بیشتر بخوانید
1 5 6 7