صدیقه فیروزی بعضی از سبزیجات مثل برگ چغندر یا اسفناج وقتی پژمرده باشند، خوشمزه‌تر می‌شوند. ابتدا آن‌ها را با آب سرد خیس کنید و بشویید، بعد همه را در یك قابلمهٔ بزرگ بریزید و چند دقیقه با حرارت ملایم بجوشانید تا آبشان گرفته شود. سپس خرد کنید و به‌همراه پیاز و سیر خردشده و زنجبیل تازه سرخ كنید، پنیر پارمزان بپاشید و میل کنید. برای دانستن اینكه آیا روغن مانده در ماهیتابه هنوز قابل استفاده…

با سپاس از همهٔ خوانندگانی که در مهلت مقرر در مسابقهٔ پنجمین شمارهٔ «رسانهٔ همیاری» شرکت کردند، جواب صحیح به شرح زیر اعلام می‌شود. متن سؤال مسابقه: همان‌طور که در شماره‌ٔ پیش اعلام شد، در نسخهٔ دیجیتال «رسانهٔ همیاری»، امکان کلیک‌کردن بر روی برخی آگهی‌ها فراهم آمده است. تعداد لینک‌های قابل کلیک در آگهی‌های این شماره را (شامل آگهی‌های معرفی کانال تلگرام و بخش بازاریابی خود «رسانهٔ همیاری») بشمارید و آن‌را به‌همراه نام کامل و…

 برای مشاهدهٔ نسخهٔ تمام‌صفحه اینجا کلیک کنید نسخهٔ چاپی رسانهٔ همیاری را می‌توانید از فروشگاه‌های ایرانی در نورث‌شور، ترای‌سیتی و برنابی دریافت کنید. در نسخهٔ دیجیتال این شماره، قابلیت کلیک‌کردن بر روی تعدادی از آگهی‌ها فعال شده که برخی از آن‌ها به وب‌سایت آگهی‌دهندگان ارجاع می‌دهد و برخی دیگر فایلی ویدیویی را پخش می‌کنند. و همچنین در مطالب ویژهٔ چندرسانه‌ای در صفحات ۱۲، ۴۳ و ۵۱ نشریه امکان تماشای فایل‌های ویدیوئی و اسلاید شو، مستقیماً از داخل نسخهٔ…

حمیدرضا یعقوبی دخترکان نوجوان دبیرستان نظام وفا طیِ سال‌های ۳۰ تا ۳۲ شمسی، باغ معین را که معبر گذر هر روزه‌شان بود، به واسطهٔ زنی پریشان‌چهره که صبح‌ها بر نیمکت‌های این باغ، با نجوایی شاعرانه، نشسته بود، به‌خاطر دارند؛ در اهواز، باغ معینِ «اسیرِ» فروغ فرخزادِ «عصیان»کرده. اهواز، از روی پل سفید، ساختمان هتل «آستوریا(س)» قدکشیده و خودنمایی می‌کرد. محصور بین کارونِ پُررمزوراز و بیست‌وچهارمتری و باغ معین، و نزدیک سینما ساحل، «آستوریا(س)» کنار شط…

توجه فرمایید در مطلب این شماره، هرگونه تشابه اسمی اتفاقی بوده و به فرد خاصی اشاره‌ نشده است. دوستان عزیز، جوالدوز هستم، دامت برکاته. در مورد مادر و پدرم که قبلاً براتون گفتم. یکی از شاخصه‌های این نسل از آدما، پدیدهٔ مهمی به نام احترام به همدیگه بود. نه اینکه همه این‌جوری رفتار کنن، اما درصد بالایی از آدمای اون نسل از این شاخص بهره می‌بردند. پدرم ارتشی بود اما یاد ندارم که تو خونه…

امیرحسین اسلامی میرآبادی* مقدمه شناخت سازهای اقوام گوناگون در سراسر دنیا، همواره به شناخت موسیقی آنان کمک بسیاری می‌کند. چرا که عوامل فیزیکی اجرای موسیقی هر منطقه، سازها می‌باشند و در حقیقت عامل انتقال صوت از ذهن نوازنده به گوش شنونده، چیزی جز سازها نیست. در همین راستا شناخت سازهای موسیقی کلاسیک ایرانی می‌تواند کمک شایانی به شناخت هر چه بیشتر این‌گونه از موسیقی نماید. رده‌بندی کلی سازهای موسیقی کلاسیک ایرانی سازها به‌طور کلی می‌توانند…

دکتر امین حسنی در شمارهٔ قبل راجع به خشکیِ چشم ناشی از کاهش پلک‌زدن، تبخیر اشک و هوای محیط کار صحبت شد. عوامل دیگری هم هستند که خشکی چشم را تشدید می‌کنند مانند سن، بعضی از بیماری‌ها مانند بیماری‌های رماتیسمی، و مصرف بسیاری از داروها مانند داروهای اعصاب، داروهای ضدفشارخون، ضدحساسیت و قرص‌های جلوگیری از بارداری. هرچند خشکیِ چشم در هر سنی ممکن است دیده  شود، با افزایش سن شیوع آن هم افزایش پیدا می‌کند و…

شبیه زنی، که نمی‌داند کیست. موهای سیاه را، از شانه‌اش کنار می‌زند.   نگاه می‌کند؛ به کشیدگی دست‌ها به ساق‌های پا و قبل از کشف زن و زمین توی شهر راه می‌رود.   چیزی از سرانگشت‌ها از مفهوم لمس و انقباض‌های مکرر تن نمی‌داند!   شهر خیره شده؛ به هلالِ ماه، در پهلوها سفیدی منتشر در ران‌ها و خواب و خواهشی، که زن را بازگردانده است.   صدایی پنجه به ماه می‌کشد درد در تن‌اش می‌پیچد،…

پس از چند روز آفتابی و گرمای شدید در چند هفتهٔ اخیر، کو‌ه‌های شمال ونکوور با برف سفیدپوش شد. درحالی‌که در اغلب نقاط کانادا رفته‌رفته گرمای تابستان حس می‌شود، ونکوور چند روز سرد و پربارش را پشت سر گذاشت. بارش باران شدید و کاهش دمای هوا در نقاط مختلف مترو ونکوور در ارتفاعات و کوه‌های شمال نورث شور به بارش برف منجر شد تا جایی که گراوس مانتین را سفیدپوش کرد. در حالی‌که سال گذشته در…