گفت‌وگو با تالین ساهاکیان، فعال اجتماعی و حقوق حیوانات، به‌مناسبت انتشار کتاب جدیدش با نام «پاک‌گیاهخواری، چرا و چگونه؟» هومن کبیری پرویزی – ونکوور تالین ساهاکیان چهره‌ای آشنا برای علاقه‌مندان به حقوق حیوانات است؛ از علاقه‌مندان به گیاه‌خواری یا پاک‌گیاه‌خواری گرفته تا کسانی که در جستجوی اطلاعات موثق از منابع معتبر در زمینه‌های گیاه‌خواری، پاک‌گیاه‌خواری، رفتار با حیوانات خانگی و مواردی از این دست هستند. او در وب‌سایتش با نام حقوق حیوانات (www.hoghooghe-heivanat.com) مباحث بسیار…

تالین ساهاکیان – آلمان سرانجام در نتیجهٔ تلاش‌های بی‌وقفهٔ سازمان‌های حمایت از حقوق حیوانات و مصرف‌کنندگان متعهد، کانادا هم در حال پیوستن به کشورهایی است که آزمایش روی حیوانات را در همهٔ مراحل تولید مواد آرایشی ممنوع کرده‌اند. (برای اطلاعات بیشتر دربارهٔ قانون پیشنهادی سنای کانادا اینجا کلیک کنید) جا دارد در این مقاله نگاهی به مواد آرایشی-بهداشتی از زاویهٔ حقوق حیوانات بیاندازیم. مواد آرایشی-بهداشتی را می‌توان از دو جنبهٔ حقوق حیوانات بررسی کرد: مواد اولیهٔ…

پرستو فرخ‌یار* – ونکوور راهنمای جدید غذای کانادا پس از ۱۲ سال بازنگری، در روز سه‌شنبه ۲۲ ژانویهٔ ۲۰۱۹ منتشر شد. اهداف اصلی این راهنما به‌طورکلی شامل ترویج تغذیهٔ سالم، بهبود سلامت افراد و بهسازی استفاده از محیط زیست در تأمین تغذیهٔ مردم کانادا است. سازمان بهداشت کانادا برای تنظیم این راهنما، بیش از صد مقالهٔ علمی با عناوین مرتبط با تغذیه را مورد بررسی قرار داده است. در این بررسی، تنها از تحقیقات مبتنی بر…

تالین ساهاکیان – آلمان بدون احتساب ماهی‌‌ها و حیوانات دریایی دیگر، هر سال ۵۶ میلیارد حیوان نگون‌بخت برای تولید گوشت مصرفی بشر مورد آزار و شکنجه قرار می‌گیرند و کشته می‌شوند. تعداد ماهی‌ها و حیوانات دریایی دیگر که برای تولید گوشت کشته می‌شوند، آن‌قدر زیاد است که کسی حتی زحمت شمردن آن‌ها را به خود نمی‌دهد. افزایش بی‌رویهٔ جمعیت بشر در طول یک قرن گذشته از یک‌سو و افزایش مصرف سرانهٔ فرآورده‌های حیوانی از جمله گوشت…

مهدی توسلی – مربی و مدیر مدرسهٔ فوتسال Tricity Futsal یک تجربهٔ سالم و موفق ورزشی کودکان، بستگی به توانایی ما والدین در پروراندن اعتمادبه‌نفس در فرزندان ورزشکارمان دارد. ما والدین و مربیان می‌توانیم تأثیر مهمی بر چگونگی علاقه‌مندی کودکان به ورزش داشته باشیم. به‌عنوان پدر و مادر، بسیار مهم است یاد بگیریم که چه کنیم تا کودکانمان به ورزش علاقه‌مند شوند و آن را ادامه دهند. ورزش باید برای کودکان سرگرم‌کننده باشد. به ورزش به‌عنوان…

قسمت قبلی این مطلب را در اینجا بخوانید تالین ساهاکیان – آلمان در مقالهٔ قبل به بحث سلامتی خود سویا پرداختیم. در این مقاله، به مواد افزودنی یا جانبی بحث‌برانگیز در برخی از فرآورده‌های سویا و رابطهٔ بین سویا و گیاه‌خواری می‌پردازیم. مواد افزودنی یا جانبی بحث‌برانگیز در برخی محصولات سویا همهٔ انتقادات به سویا، به خود سویا مربوط نمی‌شوند بلکه به برخی از مواد افزودنی یا نوع پردازش چند محصول مانند سویای بافتدار، سوسیس و…

قسمت قبلی این مطلب را در اینجا بخوانید تالین ساهاکیان – آلمان آیا مصرف سویا برای سلامتی خوب است؟ آیا مصرف سویا باعث کاهش نیروی جنسی در مردان می‌شود؟ آیا مصرف سویا باعث کم‌کاری تیروئید می‌شود؟ آیا مصرف سویا از سرطان جلوگیری می‌کند؟ آیا مصرف سویا برای کسانی که به سرطان سینه مبتلا هستند، مفید است؟ در مورد سویا شایعات زیاد و حتی در بعضی موارد اطلاعات علمی ضد و نقیضی وجود دارد. این اطلاعات ضد…

تالین ساهاکیان – آلمان سویا به دستۀ حبوبات تعلق دارد و جزو دستۀ کوچکی از غذاهای گیاهی است که به‌تنهایی می‌توانند تمام پروتئین یا به‌عبارت دقیق‌تر، تمام اسیدهای آمینهٔ مورد نیاز بدن را تأمین کنند. از این‌رو، از زمان‌های قدیم در برخی از قسمت‌های آسیای شرقی نقش گوشت را بازی کرده است. از لوبیای سویا می‌توان مانند هر نوع حبوبات دیگر در تهیهٔ آش‌ها، خورش‌ها و سوپ‌ها استفاده کرد یا آن را بو داد و…

علیرضا فدایی – ونکوور ورزش‌های رزمی سال‌هاست جایگاه ویژه‌ای در بین جوانان ایرانی دارد و تعداد بسیاری از رزمی‌کاران ایرانی در رشته‌های مختلف به مقام‌های جهانی رسیده‌اند. تعداد زیادی از این قهرمانان به کشورهای مختلف از جمله کانادا مهاجرت کرده‌اند و در کشور جدید هم به موفقیت دست یافته‌اند. در پی موفقیت بزرگ اخیر یکی از این عزیزان گفت‌وگویی با ایشان انجام داده‌ایم، که از نظرتان می‌گذرد. با سلام، لطفاً خودتان را برای خوانندگان ما…