صدیقه فیروزی غذایتان شور شده؟ استرس نداشته باشید، یک قاشق شکر به آن اضافه کنید. همچنین اگر سرکه دم دست ندارید، سیب‌زمینی بهترین راه حل است؛ با افزودن سیب‌زمینی شوریِ غذا را بگیرید. غذایتان تند شده؟ نگران نباشید، یک قاشق آبلیموی تازه تندی غذا را کم می‌کند. بیکینگ پودرتان تازه است یا نه؟ یک قاشق توی استکان آب‌جوش بریزید، اگر شروع به جوشیدن کرد، تازه و سالم است. چای داغ زبانتان را سوزانده؟ کمی شکر…

صدیقه فیروزی دستور کیک را چندین بار بخوانید. اگر کیک یا شیرینی کره‌ای در دستور تهیه دارید، همهٔ مواد را یک ربع زودتر در دمای اتاق قرار دهید. مسئله مهم این است که قبل از شروع به پختن کیک، همهٔ مواد را اندازه گیری کنید و مقابلتان قرار دهید. آماده‌سازی قالب برای نچسبیدن کیک دو راه دارد: یا کف قالب را با چند قطره روغن چرب کنید و بعد خوب آرد پاشی کنید و آرد…

  صدیقه فیروزی   مواد لازم: آرد (الک شده) ۴۰۰ گرم روغن جامد ۱۵۰ گرم کره ۵۰ گرم پودر شکر (الک شده) ۲۰۰ گرم زنجبیل (پودرشده) ۴ قاشق سوپ‌خوری گردوی خردشده ۵ قاشق سوپ خوری بادام پودرشده ۳ قاشق سوپ‌خوری هل خردشده ۱ قاشق چای‌خوری پودر پسته و پودر شکر مقداری برای تزئین طرز تهیه:   آرد را در تابه‌ای داغ و بدون روغن روی حرارت ملایم تفت بدهید. مرتباً هم بزنید تا بوی خامی…

صدیقه فیروزی بهترین روش‌های صحیح پخت غذا این است که تا حد امکان غذا را بخارپز، آب‌پز، تنوری، کبابی با سیخ یا کبابی روی توری (گریل) نمایید. هرچه مواد غذایی را به ذرات کوچک‌تر تقسیم کنید، مواد مغذی بیشتری از دست می‌‌دهد. غذاهای اسیدی و نمک‌دار، گوجه فرنگی و مرکبات را در ظروف آلومنیومی پخت نکنید. برای جداکردن چربی‌های مایع، غذای تهیه‌شده را در یخچال قرار دهید و پیش از گرم‌کردن مجدد، چربی منجمد‌شده بر…

صدیقه فیروزی مواد لازم : – نان تست                       به اندازهٔ کافی – بادمجان سرخ‌شده                    ۴ یا ۵ عدد – آب گوشت یا مرغ*                   نصف لیوان – کشک                              ۱ شیشهٔ بزرگ (به اندازهٔ لازم) – پیاز سرخ شده                …

تالین ساهاکیان – فرانکفورت، آلمان غذای سالانهٔ هر فردِ همه‌چیزخوار از ۳٫۲۵ جریب زمین، غذای سالانهٔ هر فرد گیاه‌خوار که لبنیات و تخم‌مرغ هم مصرف می‌کند از نیم (۰٫۵) جریب زمین و غذای سالانهٔ هر فرد وگن از یک‌‌ششم (۰٫۱۷) جریب زمین فراهم می‌شود[منبع]. این بدان معناست که با زمینی که برای تأمین غذای سالانهٔ هر فرد همه‌چیزخوار لازم است، می‌توان غذای سالانهٔ حدود ۱۹ فرد وگن را فراهم کرد. روی کرهٔ زمین ۸ میلیارد…

تالین ساهاکیان کمبود آب یکی از بزرگ‌ترین چالش‌های بشر در زمان کنونی است. پیش‌بینی‌های کارشناسان نشان می‌دهد این مشکل در آیندۀ نزدیک بسیار پررنگ‌تر خواهد شد و حتی جوامعی که هنوز متوجه ارزش واقعی آب نشده‌اند، آن‌را آشکارا حس خواهند کرد. در چنین شرایطی بدیهی است که سیاست‌هایی برای بهینه‌سازی مصرف آب در صنعت، کشاورزی و خانه‌ها به‌کار گرفته شوند. شاید شما هم جزء افراد بامسئولیتی هستید که به‌عنوان مصرف‌کنندگان خانگی تلاش می‌کنند با اجرای…

هومن کبیری پرویزی در دنیای سرمایه‌داری، سودآوری حرف اول را در موفقیت یک شرکت یا سازمان می‌زند. به‌عبارت دیگر شرکتی را موفق‌تر می‌دانند که بتواند سود بیشتری را نصیب سهام‌دارانش نماید. شرکت‌های چندملیتیِ امروز، به‌منظور افزایش سودآوری، فعالیت‌هایشان را در کشورهای گوناگون و در نقاط مختلف جهان پراکنده‌اند. در بسیاری از موارد هر یک از فرآیندهای طراحی، تولید قطعات و مونتاژ در کشوری مستقل انجام می‌شود و البته مواد اولیه هم توسط تأمین‌کنندگانی از کشورهای…