تالین ساهاکیان – آلمان زمین در حال گرم و گرم‌تر شدن است. زمین هر روز آلوده‌تر از روز قبل است. منابع زمین رو به پایان‌اند. هر روز گونه‌های بی‌شماری نابود می‌شوند. خودِ بشر در خطر نابودی است. برای نجات زمین و ساکنانش چه می‌کنیم؟ آیا جزو افراد مسئولی هستیم که موقع دوش‌گرفتن یا مسواک‌زدن آب کمتری مصرف می‌کنند، یا لامپ‌ها و وسایل الکترونیکی بدون مصرف را خاموش می‌کنند، یا زباله‌ها را با دقت جداسازی می‌کنند،…
بیشتر بخوانید
صدیقه فیروزی یکی از بهترین راه‌های اتوکردن یقهٔ لباس استفاده از اتوی مو است، البته وقتی عجله دارید. روی خش‌های اجسام شیشه‌ایی خمیر دندان بکشید و با دستمالی محکم پاک کنید. برای ترمیم خط و خش‌های وسایل چوبی از ترکیب سرکه و روغن زیتون کمک بگیرید و سپس آن‌ها را جلا دهید. برای طولانی‌شدن عمر جین آن‌را پشت‌ورو بشوئید. هنگام خرید از محصولات پشتی قفسه‌ها انتخاب کنید، جدیدها پشت و قدیمی‌ها را جلو می‌چینند. کیبورد…
بیشتر بخوانید
صدیقه فیروزی مواد لازم: ترهٔ ریز خردشده ۱ کیلو تخم‌مرغ ۷ یا ۸ عدد آرد ۲ قاشق غذاخوری بکینگ پودر کمی زردچوبه کمی نمک به مقدار لازم گردوی خردشده نصف فنجان زرشک یک سوم فنجان طرز درست‌کردن: نکتهٔ مهم در درست‌کردنِ این کوکو، ریز و یک‌دست خردشدن تره است. برای اینکه بتوانید راحت خردشان کنید، باید وقتِ پاک‌کردن تره‌ها را مرتب دسته کنید و بسته به عادت توی دست یا روی تخته خرد کنید. اینجا…
بیشتر بخوانید
هومن کبیری پرویزی اگر محصولات کانادایی خریداری می‌کنید، احتمالاً این لوگو را روی بسته‌بندی برخی از آن‌ها دیده‌اید: BuyCanadianFirst.ca شرکتی خصوصی است که از طریق وب‌سایتی به همین نام مصرف‌کنندگان را به خرید محصولات کانادایی تشویق می‌کند. این شرکت فهرست نسبتاً کاملی از تمامی شرکت‌های تولیدی و خدماتی کانادایی را در وب‌سایتش تهیه کرده است و به کاربران کمک می‌کند تا بتوانند تأمین‌کنندگان کانادایی محصولات یا خدمات مورد نیازشان را پیدا کنند و خریدشان را…
بیشتر بخوانید
تالین ساهاکیان – آلمان تا همین چند سال پیش هر سال فقط در چند مقالهٔ علمی به موضوع «گرمایش زمین» و نقش انسان مدرن در به‌وجودآمدن و شتاب‌دادن به آن پرداخته می‌شد. برای بسیاری از مردم و حتی سیاستمداران و سیاست‌گذاران، موضوع ذوب‌‌شدن قطب شمال، سیل‌ها، زلزله‌ها، خشکسالی‌‌ها و غیره بسیار تخیلی‌تر از آن به نظر می‌رسید که جدی گرفته شود ولی در چند سال گذشته، آمار و تحقیقات به روشنی نشان داده‌اند که انسان…
بیشتر بخوانید
مهندس زهرا ذاکری – مشاور بهینه‌سازی مصرف انرژی توصیه می‌شود قبل از اینکه در خرید وسایل برقی خود سرمایه‌گذاری کنید، یک‌سری فاکتورهای اولیه را در نظر بگیرید: حجم وسیلهٔ مورد نظر رنگ قابلیت و امکانات بهره‌وری انرژی اگر شما از دستهٔ افرادی هستید که ویژگی خاصی را در وسیله‌ای که می‌خواهید خریداری کنید دنبال می‌نمائید، لطفاً به کارایی انرژی آن هم توجه کنید. ایجاد امنیت انرژی و کاهش آلودگی محیط زیست از مهم‌ترین مزایای اجرای بهینه‌سازی…
بیشتر بخوانید
هومن کبیری پرویزی در دنیای سرمایه‌داری معمولاً عملکرد شرکت‌ها تنها بر اساس میزان سودآوری مالی‌شان ارزیابی می‌شود ولی مؤسسات گوناگونی در سراسر جهان هستند که به ارزیابی عملکرد شرکت‌ها در میزان پایبندی به اصول اخلاقی و مسئولیت‌های اجتماعی‌شان می‌پردازند. در کانادا هم مجلهٔ Corporate Knights که خود را مجله‌ای برای ترویج «سرمایه‌داری پاک» معرفی می‌کند، به تهیهٔ دو رتبه‌بندی جداگانه برای شرکت‌های کانادایی و غیرکانادایی فعال در کانادا بر اساس معیارهایی که در این حوزه…
بیشتر بخوانید
صدیقه فیروزی بعضی از سبزیجات مثل برگ چغندر یا اسفناج وقتی پژمرده باشند، خوشمزه‌تر می‌شوند. ابتدا آن‌ها را با آب سرد خیس کنید و بشویید، بعد همه را در یك قابلمهٔ بزرگ بریزید و چند دقیقه با حرارت ملایم بجوشانید تا آبشان گرفته شود. سپس خرد کنید و به‌همراه پیاز و سیر خردشده و زنجبیل تازه سرخ كنید، پنیر پارمزان بپاشید و میل کنید. برای دانستن اینكه آیا روغن مانده در ماهیتابه هنوز قابل استفاده…
بیشتر بخوانید
صدیقه فیروزی مواد لازم: گندم پوست گرفته ……………………………… نیم کیلو کــره ………………………………………… حدود ۵۰ گرم نمک ………………………………………… به میزان لازم دارچین ………………………………………. به میزان لازم شکر، دارچین، کنجد، خلال پسته و بادام برای تزئین .. به میزان لازم طرز تهیه: ابتدا گندم را از شب قبل خیس می‌کنیم تا مدت زمان پخت کم شود. گندم را با حدود ۶ لیوان آب جوش توی قابلمه‌ایی روی حرارت ملایم می‌گذاریم تا آرام آرام پخته و کاملاً له…
بیشتر بخوانید
صدیقه فیروزی امروز یک حلوای خوشمزه برایتان دارم. ترحلوا نوعی حلواست که در آن به‌جای آردگندم از آردبرنج استفاده می‌شود. مواد لازم: آرد برنج ۲ پیمانه شکر ۲ پیمانه آب ۲ پیمانه زعفران آب‌کرده به اندازهٔ لازم، حدود ۵ قاشق غذاخوری هل یا گلاب به اندازهٔ لازم روغن مایع نیم پیمانه شکر، آب، زعفران و هل یا گلاب را مخلوط می‌کنیم و به جوش می‌آوریم و شربت زعفران را می‌گذاریم تا خنک بشود. ابتدا…
بیشتر بخوانید