قسمت قبلی این مطلب را در اینجا بخوانید تالین ساهاکیان – آلمان مرغ‌ها مرغ‌هایی که امروزه برای تولید تخم و گوشت پرورش داده می‌شوند، از بستگان نزدیک مرغ سرخ جنگلی (Gallus gallus یا Red jungle fowl) هستند که احتمالاً حدود ۴۰۰۰ سال پیش توسط بشر اهلی شدند.  مرغ‌ها موجوداتی کنجکاو و بسیار جالب‌اند. آن‌ها قادرند موضوعات ذهنی پیشرفته را بفهمند، از تجربه‌های همنوعان خود بیاموزند و به‌دلایل منطقی خواسته‌های خود را کنترل کنند. آن‌ها حتی…

تالین ساهاکیان – آلمان سابقهٔ پرورش حیوانات برای استفاده از گوشت، شیر، تخم، پوست، پشم و حتی نیروی کار آن‌ها به چندهزار سال پیش باز می‌گردد. تا قبل از اهلی‌کردن حیوانات، رابطهٔ انسان با حیوانات دیگر در بدترین حالت، رابطهٔ شکارچی با شکار بود. حیوانات زندگی طبیعی خود را داشتند، در حالی‌که ممکن بود روزی توسط حیوانی شکارچی که می‌توانست انسان هم باشد، شکار شوند. اهلی‌کردن حیوانات و پرورش آن‌ها، فصل جدیدی در رابطهٔ انسان…

تالین ساهاکیان – آلمان او نفر بعدی است… از پشت درهای بسته، صدای نفر قبلی را که از شدت درد و ترس نعره می‌کشد می‌شنود و به موازات آن، صدای تمام آن زنجیرها و ماشین‌آلات را که به بالا می‌کشند و پایین می‌آورند… چه اتفاقی دارد می‌افتد؟ چه بر سر نفر قبلی می‌آورند؟ چه قرار است بر سر خودش بیاید؟ دهانش خشک شده است، قلبش به‌شدت می‌تپد، می‌خواهد به عقب برگردد ولی پشت سر او یک…

تالین ساهاکیان – آلمان از همان زمان کودکی دیدن گوسفندهایی که جلوی قصابی‌ها، در کوچه‌ها و خیابان‌ها، جلوی منازل و دسته‌های سینه‌زنی و غیره برای ذبح‌شدن بسته می‌شدند، برایم یکی از تلخ‌ترین، وحشتناک‌ترین و فلج‌کننده‌ترین صحنه‌ها بود. در واقع، دیدن همین صحنه‌‌ها بود که بعدها سرانجام باعث شد من گیاه‌خوار شوم، بدون آنکه حتی یک فرد گیاه‌خوار در تمام عمرم دیده باشم یا چیزی در مورد گیاه‌خواری شنیده باشم… در آن دوران، حتی بسیاری از قصابی‌ها…

تالین ساهاکیان – آلمان باز هم در آستانهٔ «روز زمین» قرار داریم، روزی که یادآوری می‌کند سیارهٔ ما یا به‌عبارت دقیق‌تر، «ساکنان» سیارهٔ ما هر لحظه کفارهٔ زیاده‌خواهی گونهٔ ما را پس می‌دهند. بدیهی است که خود ما هم از پیامدهای کوتاه‌مدت و بلندمدت رابطهٔ مخربمان با طبیعت در امان نیستیم و مستقیم و غیرمستقیم، محسوس و نامحسوس، در مقیاس‌های کوچک و بزرگ و حتی خیلی بزرگ، هزینهٔ این سهل‌انگاری‌ها و کوته‌بینی‌ها را پرداخت می‌کنیم. ما…

تالین ساهاکیان – آلمان تحقیقات و مشاهدات نشان می‌دهند که هشت‌پاها موجوداتی فوق‌العاده باهوش با قدرت یادگیری بسیار بالا هستند، اما سؤالی که مطرح می‌شود این است که چرا موجودی با این‌همه هوش و ذکاوت و قدرت یادگیری، مانند بشر پیشرفت نمی‌کند؟ به‌گفتهٔ کارشناسان، دلیل این امر، طول عمر کوتاه این حیوان است که برای هشت‌پاهای معمولی چیزی بین ۱ تا ۲ سال و برای هشت‌پاهای بسیار بزرگ چیزی بین ۳ تا ۵ سال است. این…

تالین ساهاکیان – آلمان هر سال در سراسر دنیا تعداد بی‌شماری پرنده در نتیجهٔ برخورد با شیشه‌ها جان خود را از دست می‌دهند. برای نمونه: در کشور آمریکا، هر سال یک میلیارد پرنده در نتیجهٔ برخورد با شیشه‌ها می‌میرند و ۵۴ تا ۷۶ درصد برخوردها منجر به مرگ می‌شوند. در کانادا، تعداد سالانهٔ پرندگان کشته یا زخمی‌شده در نتیجهٔ برخورد با شیشه‌ها بین ۱۶ تا ۴۲ میلیون تخمین زده می‌شود. در آلمان، سالانه ۱۰۰ میلیون پرنده…

تالین ساهاکیان – آلمان عادت کرده‌ایم به اغلب حیوانات برچسب‌ بزنیم. با برخی از این برچسب‌ها مانند «دام»، «حیوان باربر»، «حیوان آزمایشگاهی» سعی می‌کنیم هویت و فلسفهٔ وجودی یک موجود صاحب شعور و احساس را در سودی که به بشر می‌رساند، خلاصه کنیم و به این نتیجه برسیم که بشر، صاحب و ارباب اوست و حقوق طبیعی‌ای مانند آزادی، اختیار و استقلال شامل حال او نمی‌شود. برخی دیگر از این برچسب‌ها مانند «موذی» یا «آفت» را…

تالین ساهاکیان – آلمان هزاران سال است که بشر راه مدنیت و اخلاق را می‌پیماید، هرازچندگاهی گامی به‌طرف جلو برمی‌دارد، اغلب درجا می‌زند، گاهی حتی قدمی به عقب باز می‌گردد، گاه از اشتباهات گذشته درس می‌گیرد و گاه آن‌ها را بارها و بارها به شیوه‌های مختلف تکرار می‌کند… به‌طور کلی می‌توان گفت شوربختانه بر خلاف علم و تکنولوژی، بشر، راه اخلاق را با اراده و سرعتی نه‌چندان رضایت‌بخش می‌پیماید. البته نمی‌توان منکر آن شد که تا…