خودداری از اسراف در مواد غذایی، راهی مؤثر برای کمک به زمین و زمینیان

خودداری از اسراف در مواد غذایی، راهی مؤثر برای کمک به زمین و زمینیان

تالین ساهاکیان – آلمان بر اساس اطلاعات منتشرشده توسط سازمان جهانی غذا، فائو (FAO)، یک سوم مواد غذایی تولیدشده در دنیا دور ریخته می‌شود. این مقدار، معادل ۱٫۳ میلیارد تن غذا در سال است. در کشورهای فقیر، مقدار زیادی از این اسراف نتیجهٔ استفاده از روش‌های نادرست برداشت، جابه‌جایی و انبارکردن محصولات کشاورزی است، در حالی که در کشورهای پیشرفته، مقدار زیادی از این اسراف نتیجهٔ دورریز مواد غذایی توسط مصرف‌کنندگان بزرگ و شخصی است….

بیشتر بخوانید

زمینی… – دلنوشته‌ای برای زمین و زمینیان

زمینی… – دلنوشته‌ای برای زمین و زمینیان

تالین ساهاکیان – آلمان   اهل زمین‌ام گردان در منظومهٔ شمسی نقطه‌ای کوچک در کهکشان راه شیری… از جنس خاک‌ام از آسمان‌ها چیزی نمی‌دانم من مشتاقانه به جاذبهٔ زمین پابندم هنوز برایم پر از شگفتی است شقایقی که در بهار از هیچ می‌روید پرستویی که این‌همه راه را بازمی‌گردد درختی که سبزشدن را فراموش نمی‌کند دینم مهربانی است، آئینم تلاش برای کم‌آزاری پیامبرم عقل است قاضی‌ام وجدان کتاب اخلاقم پر است از آیه‌های زنده و…

بیشتر بخوانید

آفرینش – شعری از تالین ساهاکیان

آفرینش – شعری از تالین ساهاکیان

تالین ساهاکیان – آلمان می‌توان روز را خلاصه کرد در یک لیست خرید طولانی… می‌توان شب‌ها به اخبار گوش داد و در بحث کش‌دارِ روز بعد شرکت کرد و تظاهر کرد بی‌خرج و بی‌دردسر به نگرانی و دلسوزی… می‌توان از کنار سگی تصادفی بی‌تفاوت عبور کرد و گفت «وقت ندارم»… می‌توان شتابان به پناهجویی گفت «آدرس را نمی‌شناسم»… می‌توان رو از بی‌خانمانی در خیابان یخ‌زده گرداند و چشم دوخت به ویترینی پرزرق‌وبرق… می‌توان داوطلبانه کور…

بیشتر بخوانید

راهکارهای عملی برای زندگی مسئولانه«تر» – معرفی کتاب لذت آشپزی گیاهی

راهکارهای عملی برای زندگی مسئولانه«تر» – معرفی کتاب لذت آشپزی گیاهی

هومن کبیری پرویزی – ونکوور از آغاز انتشار نشریهٔ «رسانهٔ همیاری» تا اکنون که در آغاز دومین سال فعالیت نشریه هستیم، بخش «مصرف مسئولانه» یکی از بخش‌های اصلی نشریه بوده است که هرچند گه‌گاه و به‌دلیل تراکم مطالب، این بخش مظلوم واقع‌شده و جای خودش را به گزارش‌ها و مصاحبه‌هایی داده است که می‌بایست در تاریخ مورد نظر به چاپ می‌رسیدند، ولی در اغلب شماره‌ها مطالبی در این زمینه داشته‌‌ایم و اطلاع‌رسانی در این حوزه…

بیشتر بخوانید

یادداشت سردبیر – نقطه، سرِ خط، سال دوم

یادداشت سردبیر – نقطه، سرِ خط، سال دوم

سیما غفارزاده – ونکوور «هر زمان خواستی کاری را رها کنی، به این فکر کن که چرا شروعش کردی.» یادم نیست چه کسی این را گفته است، مهم هم نیست، اما شاید همین یک جمله چراغ راهمان بوده است در یک سالی که گذشت. شمارهٔ گذشته، همراه با آغاز بهار، آرشیو سال اول «رسانهٔ همیاری» کامل شد؛ از شما چه پنهان باورش برای خودمان نیز دشوارست. آن‌ها که اهلش‌اند می‌دانند برای شروع کارهایی از این…

بیشتر بخوانید

پرورش ماهی‌ها و پیامدهای آن برای حیوانات و زمین

پرورش ماهی‌ها و پیامدهای آن برای حیوانات و زمین

تالین ساهاکیان – آلمان بیش از ۴۰ درصد ماهی‌های عرضه‌شده به بازار غذا از پرورشگاه‌های ماهی می‌آیند. این پرورشگاه‌ها در داخل دریاها یا در محیط‌های جدا از دریا ساخته می‌شوند. [منبع] در حال حاضر، در آب‌های بریتیش‌ کلمبیا ۹۱ پرورشگاه ماهی آزاد وجود دارد و انتظار می‌رود تا ۱۰ سال دیگر این تعداد به ۲۰۰ برسد. [منبع] در این مقاله‌، نگاهی کوتاه به زندگی ماهی‌ها در پرورشگاه‌ها و پیامدهای آن برای خودِ ماهی‌ها و سایر حیوانات…

بیشتر بخوانید

ماهی‌ها، از دریا تا بشقاب!

ماهی‌ها، از دریا تا بشقاب!

قسمت قبلی این مطلب را اینجا بخوانید تالین ساهاکیان – آلمان حدود ۶۰ درصد ماهی‌های عرضه‌شده به بازارِ غذا از اقیانوس‌ها و دریا‌ها صید می‌شوند. شکار صنعتی ماهی‌ها، خشونت در برابر حیوانات در ابعادی غیرقابل‌تصور است که از نظر تعداد قربانیان با هیچ صنعت دیگری قابل مقایسه نیست. در صید صنعتی ماهی، کشتی‌های بسیار بزرگ که مجهز به یخچال‌های عظیم و تجهیزات الکترونیکی برای ردیابی ماهی‌ها هستند، ماه‌ها روی دریاها باقی می‌مانند. این کشتی‌ها با…

بیشتر بخوانید

ماهی‌ها، پروتئین شناور در آب یا موجوداتی پیچیده؟!

ماهی‌ها، پروتئین شناور در آب یا موجوداتی پیچیده؟!

تالین ساهاکیان – آلمان آمار دقیقی از تعداد ماهی‌های کشته‌شده برای غذای انسان‌ها وجود ندارد ولی تعداد سالانهٔ ماهی‌های کشته‌شده توسط انسان بین ۹۷۰ تا ۲۷۰۰ میلیارد برآورد می‌شود. این رقم، شامل ماهی‌هایی است که برای غذای انسان‌ها پرورش داده می‌شوند یا برای مصرف مستقیم انسان‌ها یا برای خوراندن به ماهی‌های پرورشی شکار می‌شوند [منبع]. مرگ ماهی‌ها، مرگی شکنجه‌آمیز و دردآور است: خفه‌شدن، منفجر‌شدن آب‌شش‌ها، پاره‌شدن شکم در حالت زنده، زنده‌به‌گورشدن در یخ  و روش‌های…

بیشتر بخوانید

وضعیت حیوانات در دامداری‌های صنعتی (قسمت ۵) – گوسفندها و بزها

وضعیت حیوانات در دامداری‌های صنعتی (قسمت ۵) – گوسفندها و بزها

قسمت قبلی این مطلب را در اینجا بخوانید تالین ساهاکیان – آلمان گوسفندها بیشتر مردم گوسفندها را موجوداتی کودن فرض می‌کنند که چشمشان فقط دنبال لقمهٔ علف بعدی است، درحالی‌که ارتباط نزدیک و عاطفی با این حیوانات می‌تواند خیلی زود نگاه ما را نسبت به آن‌ها تغییر دهد. آزمایشات روان‌شناسی و رفتارشناسی روی گوسفندها نشان می‌دهند آن‌ها بسیار باهوش‌تر از آن‌اند که عموم مردم دربارهٔ آن‌ها تصور می‌کنند، زندگی اجتماعی پیچیده‌ای دارند و بسیار عاطفی‌اند….

بیشتر بخوانید

وضعیت حیوانات در دامداری‌های صنعتی (قسمت ۴) – خوک‌ها

وضعیت حیوانات در دامداری‌های صنعتی (قسمت ۴) – خوک‌ها

قسمت قبلی این مطلب را در اینجا بخوانید تالین ساهاکیان – آلمان خوک‌ها بسیاری از مردم با دیدن تصاویر خوک‌هایی که در گل‌ولای غلت می‌خورند فکر می‌کنند خوک‌ها موجوداتی کثیف و ابله‌اند، در حالی که آن‌ها برای خنک‌کردن بدن خود، محافظت از پوست حساسشان در برابر آفتاب و همچنین، رهایی از انگل‌های پوستی حمام گل‌ولای می‌گیرند و اتفاقاً به تمیزی محل خواب خود بسیار اهمیت می‌دهند. آن‌ها بسیار اجتماعی و بر خلاف تصور عامهٔ مردم،…

بیشتر بخوانید
1 2 3