صدیقه فیروزی دوستان و همراهان عزیز، در این شماره از مجلهٔ همیاری به پروتئین سویا می‌پردازیم. سویا پروتئین گیاهی مفیدی است که می‌تواند برای گیاه‌خواران جایگزین گوشت شود. با مزه‌دارکردنِ سویا، می‌توان از آن به‌جای گوشت چرخ‌کرده در انواع غذاها مثل ماکارونی، لازانیا، کتلت، دلمه و همبرگر استفاده کرد. طرز تهیهٔ همهٔ غذاهای یادشده را به‌مرور در شماره‌های بعدی خواهیم آورد. مزه‌دارکردن سویا مواد لازم: سویا یک بسته پیاز درشت یک عدد سیر سه حبه…