تالین ساهاکیان – آلمان سرانجام در نتیجهٔ تلاش‌های بی‌وقفهٔ سازمان‌های حمایت از حقوق حیوانات و مصرف‌کنندگان متعهد، کانادا هم در حال پیوستن به کشورهایی است که آزمایش روی حیوانات را در همهٔ مراحل تولید مواد آرایشی ممنوع کرده‌اند. (برای اطلاعات بیشتر دربارهٔ قانون پیشنهادی سنای کانادا اینجا کلیک کنید) جا دارد در این مقاله نگاهی به مواد آرایشی-بهداشتی از زاویهٔ حقوق حیوانات بیاندازیم. مواد آرایشی-بهداشتی را می‌توان از دو جنبهٔ حقوق حیوانات بررسی کرد: مواد اولیهٔ…

تالین ساهاکیان – آلمان بدون احتساب ماهی‌‌ها و حیوانات دریایی دیگر، هر سال ۵۶ میلیارد حیوان نگون‌بخت برای تولید گوشت مصرفی بشر مورد آزار و شکنجه قرار می‌گیرند و کشته می‌شوند. تعداد ماهی‌ها و حیوانات دریایی دیگر که برای تولید گوشت کشته می‌شوند، آن‌قدر زیاد است که کسی حتی زحمت شمردن آن‌ها را به خود نمی‌دهد. افزایش بی‌رویهٔ جمعیت بشر در طول یک قرن گذشته از یک‌سو و افزایش مصرف سرانهٔ فرآورده‌های حیوانی از جمله گوشت…

قسمت قبلی این مطلب را در اینجا بخوانید تالین ساهاکیان – آلمان در مقالهٔ قبل به بحث سلامتی خود سویا پرداختیم. در این مقاله، به مواد افزودنی یا جانبی بحث‌برانگیز در برخی از فرآورده‌های سویا و رابطهٔ بین سویا و گیاه‌خواری می‌پردازیم. مواد افزودنی یا جانبی بحث‌برانگیز در برخی محصولات سویا همهٔ انتقادات به سویا، به خود سویا مربوط نمی‌شوند بلکه به برخی از مواد افزودنی یا نوع پردازش چند محصول مانند سویای بافتدار، سوسیس و…

قسمت قبلی این مطلب را در اینجا بخوانید تالین ساهاکیان – آلمان آیا مصرف سویا برای سلامتی خوب است؟ آیا مصرف سویا باعث کاهش نیروی جنسی در مردان می‌شود؟ آیا مصرف سویا باعث کم‌کاری تیروئید می‌شود؟ آیا مصرف سویا از سرطان جلوگیری می‌کند؟ آیا مصرف سویا برای کسانی که به سرطان سینه مبتلا هستند، مفید است؟ در مورد سویا شایعات زیاد و حتی در بعضی موارد اطلاعات علمی ضد و نقیضی وجود دارد. این اطلاعات ضد…

تالین ساهاکیان – آلمان سویا به دستۀ حبوبات تعلق دارد و جزو دستۀ کوچکی از غذاهای گیاهی است که به‌تنهایی می‌توانند تمام پروتئین یا به‌عبارت دقیق‌تر، تمام اسیدهای آمینهٔ مورد نیاز بدن را تأمین کنند. از این‌رو، از زمان‌های قدیم در برخی از قسمت‌های آسیای شرقی نقش گوشت را بازی کرده است. از لوبیای سویا می‌توان مانند هر نوع حبوبات دیگر در تهیهٔ آش‌ها، خورش‌ها و سوپ‌ها استفاده کرد یا آن را بو داد و…

هومن کبیری پرویزی – ونکوور همیشه با ایدهٔ اختصاص «یک روز» برای مناسبت خاصی مشکل داشته‌ام. با نگاهی گذرا به تقویم می‌توان ده‌ها روز و مناسبت ملی و جهانی یافت. روزهایی مثل روز زمین، روز درختکاری، روز کارگر، روز پزشک، روز دیابت، روز دانشجو، روز خبرنگار، روز مادر، روز زن، روز پدر و به‌تازگی روز مرد! هر چند وجود چنین روزهایی این خوبی را دارد که در این دنیای پرشتاب، شلوغ و در هم و…

هومن کبیری پرویزی – ونکوور اسنادی از بهشت روز ۵ نوامبر ۲۰۱۷، بخشی از اطلاعات نزدیک به ۱۳٫۵ میلیون سند الکترونیکی مرتبط با سرمایه‌گذاری‌های برون‌مرزی در روزنامهٔ آلمانی زوددویچه تسایتونگ منتشر شد. این روزنامه پیش از انتشارِ گزیده‌ای از این اسناد، آن‌ها را در اختیار کنسرسیوم بین‌المللی روزنامه‌نگاران تحقیقی قرار داده بود. این اسناد به‌دلیل اشاره به شرکت‌ها و نواحی‌ای که از آن‌ها به‌عنوان «پناهگاه مالیاتی» یا «بهشت مالیاتی» یاد می‌شود، به «اسناد بهشت» معروف…

زک فریدمن[۱] برگردان: ترانه وحدانی – ونکوور بیل گیتس و ریچارد برانسون حداقل دو چیز را خیلی خوب می‌دانند: اینکه چگونه در صنعتی ساختارشکنی کنند و چگونه پول دربیاورند. برای همین، خوب است بدانیم که این دو میلیاردر روی شروع تحقیقات برای زیر و رو کردنِ آیندهٔ مواد غذایی سرمایه‌گذاری کرده‌اند. آنچه که شما در این رابطه نیاز دارید بدانید: شرکت: گوشت ممفیس (Memphis Meats) گیتس و برانسون در اولین مرحلهٔ‌ این طرح با سرمایهٔ‌…