سیما میرزاآقایی و نیما مهدی‌زاده – ونکوور مقدمه مدیریت رستوران ممکن است برای بسیاری از کارآفرینان و علاقه‌مندان به غذا یک رؤیا باشد، از تولید غذاهای لذیذ گرفته تا ایجاد محیطی دلپذیر برای مشتریان. مالکان رستوران قلب و روح خودشان را در محصول نهایی که همان غذایی است که مشتریان میل می‌کنند، می‌گذارند. با این‌حال، در کنار لذت‌ مالکیت رستوران، حوادث و مخاطرات پیش‌بینی‌نشده‌ای هم وجود دارد. در چنین مواقعی است که بیمه‌های شخصی و بیمهٔ رستوران…