صدیقه فیروزی بهترین روش‌های صحیح پخت غذا این است که تا حد امکان غذا را بخارپز، آب‌پز، تنوری، کبابی با سیخ یا کبابی روی توری (گریل) نمایید. هرچه مواد غذایی را به ذرات کوچک‌تر تقسیم کنید، مواد مغذی بیشتری از دست می‌‌دهد. غذاهای اسیدی و نمک‌دار، گوجه فرنگی و مرکبات را در ظروف آلومنیومی پخت نکنید. برای جداکردن چربی‌های مایع، غذای تهیه‌شده را در یخچال قرار دهید و پیش از گرم‌کردن مجدد، چربی منجمد‌شده بر…

صدیقه فیروزی مواد لازم : – نان تست                       به اندازهٔ کافی – بادمجان سرخ‌شده                    ۴ یا ۵ عدد – آب گوشت یا مرغ*                   نصف لیوان – کشک                              ۱ شیشهٔ بزرگ (به اندازهٔ لازم) – پیاز سرخ شده                …

صدیقه فیروزی پخت شیرینی‌ خانگی برای عید لطف دیگری دارد.   شیرینی نارگیلی مواد لازم: سفیدهٔ تخم‌مرغ سه عدد شکر یک پیمانهٔ سرخالی پودر نارگیل یک‌ونیم پیمانه آبلیمو یک قاشق چایخوری روغن مایع یک‌چهارم پیمانهٔ سرخالی   طرز تهیه: سینی فر را کاغذ انداخته و چرب کنید. توی قابلمه شکر و سفیدهٔ تخم‌مرغ مخلوط کنید و روی حرارت ملایم مدام هم بزنید تا شکر حل بشود. حرارت نباید زیاد باشد تا سفیده پخته شود. آبلیمو…