صدیقه فیروزی – ونکوور
در شمارهٔ قبل، به معرفی اسموتی و تفاوت بین اسموتی و آبمیوه به‌همراه آموزش یک نوع اسموتی پرداختیم. همان‌طور که اشاره شد، اسموتی یک نوشیدنی مغذی و پوره‌مانند است که می‌تواند جایگزینی مناسب برای یک میان‌وعده باشد. در این شماره نیز مطالبی در مورد ترکیبات دلخواهی اسموتی‌ها داریم.
از بهترین اسموتی‌های خوشمزه و خوش‌رنگ، اسموتی با انواع میوه‌ها است. میوه‌هایی مثل موز به‌همراه خرمالو، انواع بری‌ها با سیب یا کیوی، آناناس و انبه. در این نوع اسموتی‌ها شما می‌توانید از ماست گیاهی یا از انواع شیرهای گیاهی مورد علاقه‌تان مثل شیر نارگیل یا شیر بادام، یا حتی از شیره‌های گیاهی مانند شیرهٔ انگور، شیرهٔ خرما یا شیرهٔ آگاوه استفاده کنید و با اضافه کردن دانهٔ چیا، دوست و همراه همیشگیِ اسموتی‌ها، احساس سیری هم بکنید.
اسموتی با شیرهٔ انگور
مواد لازم:
موز رسیده ۲عدد
سیب سبز ۲ عدد
آب یک‌چهارم لیوان
شیرهٔ انگور ۲ قاشق غذاخوری
دانهٔ چیا ۱ قاشق غذاخوری
بادام پرک یک‌چهارم لیوان
طرز تهیه:
مانند اسموتی شمارهٔ قبل، باید دانهٔ چیا را حدود ۲۴ ساعت در یک لیوان آب خیس کنیم تا بخش نشاسته‌ای‌مانند آن خارج شود.
میوه‌های پوست‌گرفته را به بقیهٔ مواد اضافه کرده و حسابی با هم مخلوط می‌کنیم. اسموتی ما آماده است. بنا به ذائقه، می‌توان کمی هل یا دارچین نیز اضافه کرد و از طعم عالی آن لذت برد.
به‌جای دانهٔ چیا از تخم شربتی هم می‌توان استفاده کرد.