چگونه می‌توان تغذیهٔ گیاهی سالم داشت؟ – قسمت چهارم: تأمین چربی‌ها

چگونه می‌توان تغذیهٔ گیاهی سالم داشت؟ – قسمت چهارم: تأمین چربی‌ها

قسمت قبلی این مطلب را در اینجا بخوانید تالین ساهاکیان – آلمان اگرچه این مطلب بر اساس منابع معتبر و اطلاعات تأیید‌شده از سوی سازمان‌های تخصصی در زمینهٔ بهداشت و سلامت تهیه شده است، تغییر رژیم غذایی بسته به شرایط جسمی هر فرد با فرد دیگر متفاوت است. در صورتی‌که می‌خواهید تغییری عمده در شیوهٔ تغذیهٔ خود ایجاد کنید، حتماً با پزشک متخصص مشورت نمایید. در مقالات قبلی در مورد نحوهٔ تأمین پروتئین، ویتامین‌ها و مواد…

بیشتر بخوانید

ویگنیوئری بهانه‌ای برای شروع مهربان‌تر و عادلانه‌تر سال جدید

ویگنیوئری بهانه‌ای برای شروع مهربان‌تر و عادلانه‌تر سال جدید

تالین ساهاکیان – آلمان از ویکتور هوگو نقل است که «چیزی قدرتمندتر از ایده‌ای که زمان آن فرا رسیده است، وجود ندارد». این جمله در همهٔ زمینه‌ها صادق است، فرقی نمی‌کند ایده‌ای که زمان آن فرا رسیده است، در زمینهٔ فناوری باشد، سیاست، اقتصاد، آموزش یا اخلاق. وگانیسم، یکی از ایده‌هایی است که به‌جرئت می‌توان گفت سرانجام زمان آن فرا رسیده است. در حال حاضر، بشر در آستانهٔ تغییر جهتِ اخلاقی بزرگی در زمینهٔ نوع رابطه…

بیشتر بخوانید

چگونه می‌توان تغذیهٔ گیاهی سالم داشت؟ – قسمت سوم: تأمین مواد معدنی؛ بخش دوم: آهن، روی، سلنیوم و یُد

چگونه می‌توان تغذیهٔ گیاهی سالم داشت؟ – قسمت سوم: تأمین مواد معدنی؛ بخش دوم: آهن، روی، سلنیوم و یُد

قسمت قبلی این مطلب را در اینجا بخوانید تالین ساهاکیان – آلمان اگرچه این مطلب بر اساس منابع معتبر و اطلاعات تأیید‌شده از سوی سازمان‌های تخصصی در زمینهٔ بهداشت و سلامت تهیه شده است، تغییر رژیم غذایی بسته به شرایط جسمی هر فرد با فرد دیگر متفاوت است. در صورتی‌که می‌خواهید تغییری عمده در شیوهٔ تغذیهٔ خود ایجاد کنید، حتماً با پزشک متخصص مشورت نمایید. تأمین مواد معدنی در تغذیهٔ گیاهی در مقالهٔ پیشین در…

بیشتر بخوانید

چگونه می‌توان تغذیهٔ گیاهی سالم داشت؟ – قسمت سوم: تأمین مواد معدنی؛ بخش اول: کلسیم

چگونه می‌توان تغذیهٔ گیاهی سالم داشت؟ – قسمت سوم: تأمین مواد معدنی؛ بخش اول: کلسیم

قسمت قبلی این مطلب را در اینجا بخوانید. تالین ساهاکیان – آلمان اگرچه این مطلب بر اساس منابع معتبر و اطلاعات تأیید‌شده از سوی سازمان‌های تخصصی در زمینهٔ بهداشت و سلامت تهیه شده است، تغییر رژیم غذایی بسته به شرایط جسمی هر فرد با فرد دیگر متفاوت است. در صورتی‌که می‌خواهید تغییری عمده در شیوهٔ تغذیهٔ خود ایجاد کنید، حتماً با پزشک متخصص مشورت نمایید. تأمین مواد معدنی در تغذیهٔ گیاهی در تغذیهٔ متنوع گیاهی،…

بیشتر بخوانید

چگونه می‌توان تغذیهٔ گیاهی سالم داشت؟ (قسمت دوم) – تأمین کربوهیدرات‌ها و ویتامین‌ها

چگونه می‌توان تغذیهٔ گیاهی سالم داشت؟ (قسمت دوم) – تأمین کربوهیدرات‌ها و ویتامین‌ها

قسمت قبلی این مطلب را در اینجا بخوانید. تالین ساهاکیان – آلمان اگرچه این مطلب بر اساس منابع معتبر و اطلاعات تأیید‌شده از سوی سازمان‌های تخصصی در زمینهٔ بهداشت و سلامت تهیه شده است، تغییر رژیم غذایی بسته به شرایط جسمی هر فرد با فرد دیگر متفاوت است. در صورتی‌که می‌خواهید تغییری عمده در شیوهٔ تغذیهٔ خود ایجاد کنید، حتماً با پزشک متخصص مشورت نمایید. تأمین کربوهیدرات‌ها کربوهیدرات‌ها مهم‌ترین تولیدکنندهٔ انرژی در بدن‌اند و غالباً…

بیشتر بخوانید

تغذیهٔ گیاهی و تأمین پروتئین

تغذیهٔ گیاهی و تأمین پروتئین

تالین ساهاکیان – آلمان اگرچه این مطلب بر اساس منابع معتبر و اطلاعات تأیید‌شده از سوی سازمان‌های تخصصی در زمینهٔ بهداشت و سلامت تهیه شده است، تغییر رژیم غذایی بسته به شرایط جسمی هر فرد با فرد دیگر متفاوت است. در صورتی‌که می‌خواهید تغییری عمده در شیوهٔ تغذیهٔ خود ایجاد کنید، حتماً با پزشک متخصص مشورت نمایید. تأمین پروتئین موردنیاز بدن برای حفظ ماهیچه‌ها و استخوان‌ها، تقویت سیستم ایمنی بدن، ساختن گلبول‌های قرمز خون، تولید…

بیشتر بخوانید

تغذیهٔ گیاهی

تغذیهٔ گیاهی

تالین ساهاکیان – آلمان گیاه‌خواری، سالم یا ناسالم؟ در دنیای امروز دامداری شکل بسیار ظالمانه‌تر و ویرانگرتری به خود گرفته است. میزان شکنجه و آزاری که در دامداری صنعتی روی حیوانات پرورشی اعمال می‌شود و همچنین، آسیبی که دامداری به محیط زیست می‌زند، تاکنون بی‌سابقه بوده است. علاوه بر این، سیرکردن جمعیت روزافزون بشر با محصولات حیوانی به معضلی تبدیل شده است که به‌نوبهٔ خود علامت سؤالی بزرگ و برجسته را در چشم‌انداز آیندهٔ بشر ترسیم…

بیشتر بخوانید

پرورش ماهی‌ها و پیامدهای آن برای حیوانات و زمین

پرورش ماهی‌ها و پیامدهای آن برای حیوانات و زمین

تالین ساهاکیان – آلمان حدود نصف ماهی‌ها و غذاهای دریایی عرضه‌شده در بازار از پرورشگاه‌های آبی می‌آیند.[منبع] در حال حاضر، در بریتیش‌ کلمبیا ۲۴۰ پرورشگاه آبی وجود دارد.[منبع] در این مقاله‌، نگاهی کوتاه به زندگی ماهی‌ها در پرورشگاه‌ها و پیامدهای آن برای خودِ ماهی‌ها و سایر حیوانات آبزی و محیط زیست می‌اندازیم. زندگی ماهی‌ها در پرورشگاه‌ها پیمودنِ دریاها و اقیانوس‌ها برای ماهی‌ها امری ذاتی است و تمام حواس لازم برای این کار در آن‌ها تعبیه…

بیشتر بخوانید

ماهی‌ها، از دریا تا بشقاب!

ماهی‌ها، از دریا تا بشقاب!

تالین ساهاکیان – آلمان حدود ۶۰ درصد ماهی‌های عرضه‌شده به بازارِ غذا از اقیانوس‌ها و دریا‌ها صید می‌شوند. شکار صنعتی ماهی‌ها، خشونت در برابر حیوانات در ابعادی غیرقابل‌تصور است که از نظر تعداد قربانیان با هیچ صنعت دیگری قابل‌مقایسه نیست.  در صید صنعتی ماهی، کشتی‌های بسیار بزرگ که مجهز به یخچال‌های عظیم و تجهیزات الکترونیکی برای ردیابی ماهی‌ها هستند، ماه‌ها روی دریاها باقی می‌مانند. این کشتی‌ها با گستردن هر نوبت تور یا قلاب می‌توانند تا…

بیشتر بخوانید

ماهی‌ها، پروتئین شناور در آب یا موجوداتی پیچیده؟!

ماهی‌ها، پروتئین شناور در آب یا موجوداتی پیچیده؟!

تالین ساهاکیان – آلمان آمار دقیقی از تعداد ماهی‌های کشته‌شده برای غذای انسان‌ها وجود ندارد چون در صنعت صید یا پرورش ماهی فقط وزن اندازه‌گیری می‌شود ولی تعداد سالانهٔ ماهی‌های صیدشده توسط انسان بین ۹۷۰ تا ۲٬۷۰۰ [منبع] میلیارد و تعداد ماهی‌های کشته‌شده در پرورشگاه‌های ماهی بین ۷۸ تا ۱۷۱ میلیارد برآورد می‌شود. [منبع] مرگ ماهی‌ها، چه در دریاها و چه در پرورشگاه‌های ماهی مرگی شکنجه‌آمیز و دردآور است: خفه‌شدن، منفجر‌شدن آب‌شش‌ها، پاره‌شدن شکم در…

بیشتر بخوانید
1 2 3 6