راهکارهای عملی برای زندگی مسئولانه«تر» – معرفی کتاب لذت آشپزی گیاهی

راهکارهای عملی برای زندگی مسئولانه«تر» – معرفی کتاب لذت آشپزی گیاهی

هومن کبیری پرویزی – ونکوور از آغاز انتشار نشریهٔ «رسانهٔ همیاری» تا اکنون که در آغاز دومین سال فعالیت نشریه هستیم، بخش «مصرف مسئولانه» یکی از بخش‌های اصلی نشریه بوده است که هرچند گه‌گاه و به‌دلیل تراکم مطالب، این بخش مظلوم واقع‌شده و جای خودش را به گزارش‌ها و مصاحبه‌هایی داده است که می‌بایست در تاریخ مورد نظر به چاپ می‌رسیدند، ولی در اغلب شماره‌ها مطالبی در این زمینه داشته‌‌ایم و اطلاع‌رسانی در این حوزه…

بیشتر بخوانید

پرورش ماهی‌ها و پیامدهای آن برای حیوانات و زمین

پرورش ماهی‌ها و پیامدهای آن برای حیوانات و زمین

تالین ساهاکیان – آلمان بیش از ۴۰ درصد ماهی‌های عرضه‌شده به بازار غذا از پرورشگاه‌های ماهی می‌آیند. این پرورشگاه‌ها در داخل دریاها یا در محیط‌های جدا از دریا ساخته می‌شوند. [منبع] در حال حاضر، در آب‌های بریتیش‌ کلمبیا ۹۱ پرورشگاه ماهی آزاد وجود دارد و انتظار می‌رود تا ۱۰ سال دیگر این تعداد به ۲۰۰ برسد. [منبع] در این مقاله‌، نگاهی کوتاه به زندگی ماهی‌ها در پرورشگاه‌ها و پیامدهای آن برای خودِ ماهی‌ها و سایر حیوانات…

بیشتر بخوانید

ماهی‌ها، از دریا تا بشقاب!

ماهی‌ها، از دریا تا بشقاب!

قسمت قبلی این مطلب را اینجا بخوانید تالین ساهاکیان – آلمان حدود ۶۰ درصد ماهی‌های عرضه‌شده به بازارِ غذا از اقیانوس‌ها و دریا‌ها صید می‌شوند. شکار صنعتی ماهی‌ها، خشونت در برابر حیوانات در ابعادی غیرقابل‌تصور است که از نظر تعداد قربانیان با هیچ صنعت دیگری قابل مقایسه نیست. در صید صنعتی ماهی، کشتی‌های بسیار بزرگ که مجهز به یخچال‌های عظیم و تجهیزات الکترونیکی برای ردیابی ماهی‌ها هستند، ماه‌ها روی دریاها باقی می‌مانند. این کشتی‌ها با…

بیشتر بخوانید

ماهی‌ها، پروتئین شناور در آب یا موجوداتی پیچیده؟!

ماهی‌ها، پروتئین شناور در آب یا موجوداتی پیچیده؟!

تالین ساهاکیان – آلمان آمار دقیقی از تعداد ماهی‌های کشته‌شده برای غذای انسان‌ها وجود ندارد ولی تعداد سالانهٔ ماهی‌های کشته‌شده توسط انسان بین ۹۷۰ تا ۲۷۰۰ میلیارد برآورد می‌شود. این رقم، شامل ماهی‌هایی است که برای غذای انسان‌ها پرورش داده می‌شوند یا برای مصرف مستقیم انسان‌ها یا برای خوراندن به ماهی‌های پرورشی شکار می‌شوند [منبع]. مرگ ماهی‌ها، مرگی شکنجه‌آمیز و دردآور است: خفه‌شدن، منفجر‌شدن آب‌شش‌ها، پاره‌شدن شکم در حالت زنده، زنده‌به‌گورشدن در یخ  و روش‌های…

بیشتر بخوانید

وضعیت حیوانات در دامداری‌های صنعتی (قسمت ۵) – گوسفندها و بزها

وضعیت حیوانات در دامداری‌های صنعتی (قسمت ۵) – گوسفندها و بزها

قسمت قبلی این مطلب را در اینجا بخوانید تالین ساهاکیان – آلمان گوسفندها بیشتر مردم گوسفندها را موجوداتی کودن فرض می‌کنند که چشمشان فقط دنبال لقمهٔ علف بعدی است، درحالی‌که ارتباط نزدیک و عاطفی با این حیوانات می‌تواند خیلی زود نگاه ما را نسبت به آن‌ها تغییر دهد. آزمایشات روان‌شناسی و رفتارشناسی روی گوسفندها نشان می‌دهند آن‌ها بسیار باهوش‌تر از آن‌اند که عموم مردم دربارهٔ آن‌ها تصور می‌کنند، زندگی اجتماعی پیچیده‌ای دارند و بسیار عاطفی‌اند….

بیشتر بخوانید

وضعیت حیوانات در دامداری‌های صنعتی (قسمت ۴) – خوک‌ها

وضعیت حیوانات در دامداری‌های صنعتی (قسمت ۴) – خوک‌ها

قسمت قبلی این مطلب را در اینجا بخوانید تالین ساهاکیان – آلمان خوک‌ها بسیاری از مردم با دیدن تصاویر خوک‌هایی که در گل‌ولای غلت می‌خورند فکر می‌کنند خوک‌ها موجوداتی کثیف و ابله‌اند، در حالی که آن‌ها برای خنک‌کردن بدن خود، محافظت از پوست حساسشان در برابر آفتاب و همچنین، رهایی از انگل‌های پوستی حمام گل‌ولای می‌گیرند و اتفاقاً به تمیزی محل خواب خود بسیار اهمیت می‌دهند. آن‌ها بسیار اجتماعی و بر خلاف تصور عامهٔ مردم،…

بیشتر بخوانید

وضعیت حیوانات در دامداری‌های صنعتی (قسمت ۳)

وضعیت حیوانات در دامداری‌های صنعتی (قسمت ۳)

قسمت قبلی این مطلب را در اینجا بخوانید تالین ساهاکیان – آلمان بوقلمون‌ها بوقلمون‌ها موجوداتی زیبا، بازیگوش، باهوش، خوش‌حافظه، خانواده‌دوست، ورزش‌دوست و فوق‌العاده اجتماعی‌اند. در طبیعت آن‌ها تا ۵ ماهگی با مادر خود زندگی می‌کنند و بین ۵ تا ۱۲ سال عمر می‌کنند. این پرندگان آرام بسیار به فرزندان خود وابسته‌اند. بوقلمون مادر با تمام شهامت و قدرت از فرزندان خود دفاع می‌کند. در محیط‌های طبیعی، بوقلمون‌ها روز خود را به مراقبت از بچه‌های خود،…

بیشتر بخوانید

وضعیت حیوانات در دامداری‌های صنعتی (قسمت ۲) – مرغ‌ها

وضعیت حیوانات در دامداری‌های صنعتی (قسمت ۲) – مرغ‌ها

قسمت قبلی این مطلب را در اینجا بخوانید تالین ساهاکیان – آلمان مرغ‌ها مرغ‌هایی که امروزه برای تولید تخم و گوشت پرورش داده می‌شوند، از بستگان نزدیک مرغ سرخ جنگلی (Gallus gallus یا Red jungle fowl) هستند که احتمالاً حدود ۴۰۰۰ سال پیش توسط بشر اهلی شدند. مرغ‌ها موجودات کنجکاو و بسیار جالبی‌اند. آن‌ها قادرند موضوعات ذهنی پیشرفته را بفهمند، از تجربه‌های همنوعان خود بیاموزند و به‌دلایل منطقی خواسته‌های خود را کنترل کنند. آن‌ها حتی…

بیشتر بخوانید

وضعیت حیوانات در دامداری‌های صنعتی (قسمت ۱)

وضعیت حیوانات در دامداری‌های صنعتی (قسمت ۱)

تالین ساهاکیان – آلمان سابقهٔ پرورش حیوانات برای استفاده از گوشت، شیر، تخم، پوست، پشم و حتی نیروی کار آن‌ها به چندهزار سال پیش باز می‌گردد. تا قبل از اهلی‌کردن حیوانات، رابطهٔ انسان با حیوانات دیگر در بدترین حالت، رابطهٔ شکارچی با شکار بود. حیوانات دیگر زندگی طبیعی خود را داشتند، در حالی که ممکن بود روزی توسط حیوانی شکارچی که می‌توانست انسان هم باشد، شکار شوند. اهلی‌کردن حیوانات و پرورش آن‌ها، فصل جدیدی در…

بیشتر بخوانید

انتشار فیلم جنجال‌برانگیز شکار خرس با نیزه، دولت آلبرتا را به واکنش واداشت

انتشار فیلم جنجال‌برانگیز شکار خرس با نیزه، دولت آلبرتا را به واکنش واداشت

دولت آلبرتا گفته است شکار خرس با نیزه را ممنوع می‌کند. این تصمیم به‌دنبال انتشار گستردهٔ فیلم جنجال‌برانگیز کشته‌شدن خرس با نیزه توسط شکارچی آمریکایی، گرفته شده است. به‌گزارش رسانهٔ همیاری به‌نقل ار سی‌بی‌سی، جاش بومار، مربی ورزش و ورزشکار پیشین پرتاب نیزه، در ماه ژوئن فیلمی از شکار خرس با نیزه در مکانی در شمال‌ غربی ادمونتون را منتشر کرد که در آن او را در حال پرتاب نیزه به سوی خرسی که برای خوردن طعمه‌ای…

بیشتر بخوانید
1 2