سرمایه‌گذاری بیل گیتس و ریچارد برانسون روی گوشت «پاک»

سرمایه‌گذاری بیل گیتس و ریچارد برانسون روی گوشت «پاک»

زک فریدمن[۱] برگردان: ترانه وحدانی – ونکوور بیل گیتس و ریچارد برانسون حداقل دو چیز را خیلی خوب می‌دانند: اینکه چگونه در صنعتی ساختارشکنی کنند و چگونه پول دربیاورند. برای همین، خوب است بدانیم که این دو میلیاردر روی شروع تحقیقات برای زیر و رو کردنِ آیندهٔ مواد غذایی سرمایه‌گذاری کرده‌اند. آنچه که شما در این رابطه نیاز دارید بدانید: شرکت: گوشت ممفیس (Memphis Meats) گیتس و برانسون در اولین مرحلهٔ‌ این طرح با سرمایهٔ‌…

بیشتر بخوانید

راهکارهای عملی برای زندگی مسئولانه«تر» – معرفی کتاب لذت آشپزی گیاهی

راهکارهای عملی برای زندگی مسئولانه«تر» – معرفی کتاب لذت آشپزی گیاهی

هومن کبیری پرویزی – ونکوور از آغاز انتشار نشریهٔ «رسانهٔ همیاری» تا اکنون که در آغاز دومین سال فعالیت نشریه هستیم، بخش «مصرف مسئولانه» یکی از بخش‌های اصلی نشریه بوده است که هرچند گه‌گاه و به‌دلیل تراکم مطالب، این بخش مظلوم واقع‌شده و جای خودش را به گزارش‌ها و مصاحبه‌هایی داده است که می‌بایست در تاریخ مورد نظر به چاپ می‌رسیدند، ولی در اغلب شماره‌ها مطالبی در این زمینه داشته‌‌ایم و اطلاع‌رسانی در این حوزه…

بیشتر بخوانید

گیاه‌خواری و ورزش

گیاه‌خواری و ورزش

علیرضا فدایی – ونکوور نوشتن مقاله راجع به تغذیهٔ گیاه‌خواری از طرف کسی‌ که نه تنها گیاه‌خوار نیست، بلکه عاشق گوشت و خصوصاً گوشت قرمز است، احتمالاً عجیب به‌نظر می‌رسد. گویا سن که بالاتر می‌رود و انسان کمی‌ عاقل‌تر و بالغ‌تر می‌شود، به نظرات و تفکرات دیگران بیشتر احترام می‌گذارد و سعی‌ می‌کند کمی‌ هم دربارهٔ مسائلی‌ که برایش ناآشناست، تفکر کند. در کنار مسائل مطرح‌شده در مورد تولید و مصرف گوشت، که به‌نظر من هیچ‌کدام…

بیشتر بخوانید

چگونه می‌توان تغذیهٔ گیاهی سالم داشت؟ (قسمت ۳)

چگونه می‌توان تغذیهٔ گیاهی سالم داشت؟ (قسمت ۳)

قسمت قبلی این مطلب را در اینجا بخوانید تالین ساهاکیان – آلمان اگرچه این مطلب بر اساس منابع معتبر و اطلاعات تأیید‌شده توسط سازمان‌های تخصصی در زمینهٔ بهداشت و سلامت تهیه شده است، تغییر رژیم غذایی بسته به شرایط جسمی هر فرد با فرد دیگر متفاوت است. در صورتی‌که می‌خواهید تغییری عمده در شیوهٔ تغذیهٔ خود ایجاد کنید. حتماً با پزشک متخصص مشورت نمایید. تأمین چربی‌ها در تغذیهٔ کاملاً گیاهی مصرف زیاد چربی برای بدن…

بیشتر بخوانید

چگونه می‌توان تغذیۀ گیاهی سالم داشت؟ (قسمت ۲)

چگونه می‌توان تغذیۀ گیاهی سالم داشت؟ (قسمت ۲)

قسمت اول این مطلب را در اینجا بخوانید تالین ساهاکیان – آلمان اگرچه این مطلب بر اساس منابع معتبر و اطلاعات تأیید‌شده توسط سازمان‌های تخصصی در زمینهٔ بهداشت و سلامت تهیه شده است، تغییر رژیم غذایی بسته به شرایط جسمی هر فرد با فرد دیگر متفاوت است. در صورتی‌که می‌خواهید تغییری عمده در شیوهٔ تغذیهٔ خود ایجاد کنید. حتماً با پزشک متخصص مشورت نمایید. تأمین مواد معدنی در تغذیهٔ گیاهی در تغذیهٔ متنوع گیاهی، بیشتر…

بیشتر بخوانید

چگونه می‌توان تغذیهٔ گیاهی سالم داشت؟ (قسمت ۱)

چگونه می‌توان تغذیهٔ گیاهی سالم داشت؟ (قسمت ۱)

تالین ساهاکیان – آلمان اگرچه این مطلب بر اساس منابع معتبر و اطلاعات تأیید‌شده توسط سازمان‌های تخصصی در زمینهٔ بهداشت و سلامت تهیه شده است، تغییر رژیم غذایی بسته به شرایط جسمی هر فرد با فرد دیگر متفاوت است. در صورتی‌که می‌خواهید تغییری عمده در شیوهٔ تغذیهٔ خود ایجاد کنید. حتماً با پزشک متخصص مشورت نمایید. یک تغذیهٔ گیاهی مناسب از دو طریق می‌تواند بر سلامتی انسان‌ها بیافزاید: ۱- حذف مواد مضر که از طریق…

بیشتر بخوانید

تأثیر رژیم غذایی منطبق بر طبایع بقراطی و مزاج افراد در بهبود اضطراب و سلامت روان

تأثیر رژیم غذایی منطبق بر طبایع بقراطی و مزاج افراد در بهبود اضطراب و سلامت روان

دکتر فاطیما مدرسی، روان‌شناس بالینی و سکس‌تراپ – ونکوور   اضطراب به‌منزلهٔ بخشی از زندگی هر انسان، در همهٔ افراد به حدّی اعتدال‌آمیز وجود دارد و این حد، به‌عنوان پاسخی سازش‌یافته تلقی می‌شود، اما تا جایی‌که به اضطراب مرضی تبدیل نشود. اختلال اضطراب فراگیر یکی از شایع‌ترین اختلالات روانپزشکی است که در چهارمین راهنمای تشخیص آماری اختلالات روانی به‌صورت اضطراب و نگرانی شدیدی در مورد چندین رویداد یا فعالیت که در اکثر روزها و حداقل…

بیشتر بخوانید

معرفی‌ کلی‌ مواد غذایی اصلی‌ و نقش آن در فعالیت‌های ورزشی

معرفی‌ کلی‌ مواد غذایی اصلی‌ و نقش آن در فعالیت‌های ورزشی

علیرضا فدایی – ونکوور در این مقاله به معرفی‌ کلی‌ و ابتدایی مواد غذایی می‌پردازیم و بحث پیچیده‌تر در این مورد را به مصاحبه با متخصصان در شماره‌های آینده موکول می‌کنیم. کربوهیدرات‌ها: این گروه مواد غذایی منبع اصلی‌ سوختی بدن می‌باشند و به دو گروه ساده و پیچیده تقسیم می‌شوند. نمونهٔ کربوهیدرات ساده، عسل و میوه‌جات و نمونهٔ کربوهیدرات پیچیده نان، سیب‌زمینی‌ و برنج است. منابع کربوهیدرات همچنین دارای فیبرند که از لازمه‌های تغذیه است….

بیشتر بخوانید

آیا مصرف لبنیات برای حفظ سلامتی لازم است؟

آیا مصرف لبنیات برای حفظ سلامتی لازم است؟

اگرچه این مطلب بر اساس منابع معتبر و اطلاعات تأیید‌شده توسط سازمان‌های تخصصی در زمینهٔ بهداشت و سلامت تهیه شده است، تغییر رژیم غذایی بسته به شرایط جسمی هر فرد با فرد دیگر متفاوت است. در صورتی‌که می‌خواهید تغییری عمده در شیوهٔ تغذیهٔ خود ایجاد کنید. حتماً با پزشک متخصص مشورت نمایید. تالین ساهاکیان – آلمان در چند دههٔ اخیر تبلیغات بی‌رویه در مورد فواید مصرف لبنیات باعث شده است لبنیات در غذای روزانهٔ بیشتر…

بیشتر بخوانید

تغذیهٔ گیاهی و تأمین پروتئین

تغذیهٔ گیاهی و تأمین پروتئین

تالین ساهاکیان – آلمان اگرچه این مطلب بر اساس منابع معتبر و اطلاعات تأیید‌شده توسط سازمان‌های تخصصی در زمینهٔ بهداشت و سلامت تهیه شده است، تغییر رژیم غذایی بسته به شرایط جسمی هر فرد با فرد دیگر متفاوت است. در صورتی‌که می‌خواهید تغییری عمده در شیوهٔ تغذیهٔ خود ایجاد کنید. حتماً با پزشک متخصص مشورت نمایید. تأمین پروتئین مورد نیاز بدن برای حفظ ماهیچه‌ها و استخوان‌ها، تقویت سیستم ایمنی بدن، ساختن گلبول‌های قرمز خون، تولید…

بیشتر بخوانید
1 2