طرز تهیهٔ پیتزا رولی وگان

طرز تهیهٔ پیتزا رولی وگان

صدیقه فیروزی – ونکوور مواد لازم: خمیر پیتزا مواد لازم و دستور تهیه در پایین پنیر پیتزای گیاهی به‌مقدار دلخواه بادمجان یا کدو ١عدد فلفل‌دلمه‌ای ۱ عدد  قارچ ۵ عدد متوسط سویای مزه‌دارشده ۱٫۵ پیمانه سس کچاپ به‌میزان لازم آویشن به‌میزان لازم فلفل‌سیاه به‌میزان لازم سیاه‌دانه یا کنجد به‌میزان لازم مواد لازم برای خمیر: مخمر ١ قاشق سوپخوری  کرهٔ گیاهی ذوب‌شده ٢ قاشق سوپخوری  نمک ۰٫۵ قاشق چایخوری  آب ولرم ١ پیمانه  شکر ۰٫۵ قاشق چایخوری  …

بیشتر بخوانید

طرز تهیهٔ چیلی با سویا

طرز تهیهٔ چیلی با سویا

تالین ساهاکیان – آلمان مدت آماده‌شدن: ۶۰ دقیقه  زمان کار: ۴۰ دقیقه مواد لازم برای ۵ نفر: سویای بافتدار ریز ۱۰۰ گرم کنسرو ۴۰۰ گرمی لوبیای چیلی ۱ عدد دانۀ ذرت کنسروی آبکش‌شده ۱ فنجان پیاز متوسط پوست‌کنده و خردشده به‌صورت خلالی نازک ۲ عدد فلفل‌دلمه‌ای قرمز شسته و خردشده ۲ عدد کنسرو ۴۰۰ گرمی گوجه‌فرنگی خردشده ۱ عدد  رب گوجه‌فرنگی ۱ قاشق غذاخوری آب سبزیجات (یا آب به‌علاوهٔ عصارهٔ سبزیجات) ۲۰۰ میلی لیتر زردچوبه…

بیشتر بخوانید

دو میان‌وعدهٔ انرژی‌زای وگان

دو میان‌وعدهٔ انرژی‌زای وگان

صدیقه فیروزی – ونکوور ۱ مواد لازم: خرمالوی بزرگ ۱ عدد  کرهٔ بادام‌زمینی ۱ قاشق غذاخوری  آرد بادام ۲٫۵ قاشق غذاخوری  هر نوع شیرهٔ دلخواه ۲ قاشق غذاخوری  دستور تهیه: خرمالو را درون غذاساز می‌ریزیم و پوره می‌کنیم. کرهٔ بادام‌زمینی و شیره را اضافه می‌کنیم. آرد بادام را هم اضافه کرده و کمی هم می‌زنیم تا آرد مایع را به‌خود جذب کند. آرد را تا زمانی اضافه می‌کنیم که خمیر منعطفی به‌دست بیاید. خمیر به‌دست‌آمده را…

بیشتر بخوانید

مزه‌دارکردن تخمه‌های کدوتنبل

مزه‌دارکردن تخمه‌های کدوتنبل

صدیقه فیروزی – ونکوور همه‌ساله در زمان هالوین، کوچک و بزرگ برای خرید کدوتنبل بسیار هیجان‌زده‌اند و همین روزها ممکن است شما هم در حال حکاکی صورت‌های شبح‌وار کدوتنبل هالووین باشید و چه کارهایی که می‌توانید با این کدوها انجام دهید از انواع غذاها تا انواع کیک و شیرینی و دسر. و اما من… وقتی هالووین فرا می‌رسد، از برشته‌کردن تخمه‌های کدوتنبل هیجان‌زده می‌شوم. امروز نحوهٔ درست‌کردن و مزه‌دارکردن تخمه‌های کدوتنبل را آموزش خواهم داد. تخمه‌کدو…

بیشتر بخوانید

طرز تهیهٔ قلیهٔ سیر و قارچ

طرز تهیهٔ قلیهٔ سیر و قارچ

صدیقه فیروزی – ونکوور مواد لازم: گشنیز تازهٔ خردشده ۰٫۵ کیلو شنبلیلهٔ خشک ۱ قاشق غذاخوری پُر۱ تمبرهندی ۱ بسته۲  قارچ ریز ۱ بسته پیاز درشت خلالی سرخ‌شده ۱ عدد  سیر درشت له‌شده یا پوره‌شده ۴ حبه  روغن سرخ‌کردنی نصف لیوان  زردچوبه ۱ قاشق مرباخوری  فلفل و نمک به‌ میزان لازم آرد گندم ۱ قاشق غذاخوری  آب‌ِ جوش برای خورشت حدود ۳ لیوان دستور تهیه: تمبر هندی را با یک لیوان آب سرد مخلوط کرده و…

بیشتر بخوانید

خورشت بسیار خوشمزهٔ بامیه و آلو

خورشت بسیار خوشمزهٔ بامیه و آلو

صدیقه فیروزی – ونکوور مواد لازم: لپه ۰٫۵ پیمانه پیاز متوسط ۱ عدد آلو ۱۰ عدد بامیه ۱ پیمانه لیموعمانی ۳ عدد رب گوجه‌فرنگی ۱ قاشق غذاخوری روغن ۳ قاشق غذاخوری ادویه‌جات به مقدارلازم (شامل نمک، فلفل‌سیاه ، فلفل‌قرمز، پودر لیمو عمانی، دارچین و زعفران دم‌کرده) دستور تهیه: لپه را می‌گذاریم نیم ساعت بپزد، آب کف‌آلودش را دور می‌ریزیم و دوباره می‌گذاریم با آبِ جوش نیم‌پز بشود. بعد آن را توی آبکش ریز می‌ریزیم و رویش…

بیشتر بخوانید

طرز تهیهٔ حلوای شعریه

طرز تهیهٔ حلوای شعریه

صدیقه فیروزی – ونکوور مواد لازم: رشتهٔ شعریه ۱ بسته (این رشته در عربی شعیریه نامیده می‌شود)  شیرعسلی وگان ۱ پیمانه (دستور تهیه در ادامهٔ همین مطلب) گردوی خردشده نیم پیمانه گلاب ۲ قاشق غذاخوری زعفران دم‌کرده به‌میزان لازم کرهٔ گیاهی ۶۰ گرم شیر نارگیل ۴ قاشق غذاخوری پودر هل ۱ قاشق چای‌خوری دستور تهیه: برای شروع رشته‌ها را در همان نایلون بسته‌بندی خرد می‌کنیم تا به اندازه‌های حدود یک‌سانتی تبدیل شوند. باید دقت کنیم…

بیشتر بخوانید

طرز تهیهٔ کیک وگان سیب و دارچین

طرز تهیهٔ کیک وگان سیب و دارچین

صدیقه فیروزی – ونکوور این کیک بدون تخم مرغ، بدون لبنیات و بدون همزن با پف عالی و مزه بی‌نظیر یکی از بهترین رسپی‌های وگان است که هم بافت آن خوب و عالی است و هم مزه‌اش. پس با خیال راحت این کیک را درست کرده و نوش جان کنید. برای داشتن یک کیک خوب، لطفاً تمام مراحل را موبه‌مو اجرا کنید. مواد لازم: سیب خردشده ۱ پیمانه گردوی خردشده ۰٫۵ پیمانه آرد ۳ پیمانه …

بیشتر بخوانید

دادلی کوفته، غذایی از کشور ترکیه

دادلی کوفته، غذایی از کشور ترکیه

صدیقه فیروزی – ونکوور مواد لازم: دال عدس ۲۰۰ گرم  بلغور ریز ۲۰۰ گرم  رب گوجه‌فرنگی ۳ قاشق غذاخوری سیر خردشده ۵ حبه   پیاز درشت خردشده ۱ عدد   جعفری و پیازچهٔ خردشده ۳ قاشق غذاخوری   پول بیبر (فلفل درشت ترکیه) نصف قاشق غذاخوری  زیره ۱ قاشق غذاخوری   نمک و فلفل به‌اندازهٔ لازم  روغن زیتون ۴ قاشق غذاخوری لیموترش تازه ۱ عدد دستور تهیه: دال عدس را با سه لیوان آب به‌مدت ۲۰ دقیقه با در بسته…

بیشتر بخوانید

طرز تهیهٔ سوپ ماش و هویج

طرز تهیهٔ سوپ ماش و هویج

صدیقه فیروزی – ونکوور مواد لازم:  ماش خام ۱ پیمانه جو پوست‌گرفته ۱ پیمانه هویج نگینی خردشده ۱ پیمانه پیاز ۱ عدد شوید و گشنیز ریز خردشده ‎۱/۴‎ پیمانه آب سبزیجات ۴ لیوان خامهٔ گیاهی ۱ پیمانه نمک ۱ قاشق چایخوری فلفل سیاه ۱ قاشق چایخوری زردچوبه ۱ قاشق چایخوری دستور تهیه:  ماش و جو را از شب قبل خیس می‌کنیم. پیاز را ریز خرد می‌کنیم. داخل قابلمه کمی روغن می‌ریزیم و پیاز را اضافه می‌کنیم…

بیشتر بخوانید
1 2 3 4 16