زک فریدمن[۱]
برگردان: ترانه وحدانی – ونکوور
بیل گیتس و ریچارد برانسون حداقل دو چیز را خیلی خوب می‌دانند: اینکه چگونه در صنعتی ساختارشکنی کنند و چگونه پول دربیاورند. برای همین، خوب است بدانیم که این دو میلیاردر روی شروع تحقیقات برای زیر و رو کردنِ آیندهٔ مواد غذایی سرمایه‌گذاری کرده‌اند.
آنچه که شما در این رابطه نیاز دارید بدانید:
شرکت: گوشت ممفیس (Memphis Meats)
گیتس و برانسون در اولین مرحلهٔ این طرح با سرمایهٔ ۱۷ میلیون دلار، به این گروه از سرمایه‌گذاران پیوستند. «گوشت ممفیس»، شرکتی مستقر در سان فرانسیسکو برای تولید گوشت «پاک» است که تاکنون گوشت گوساله، مرغ و مرغابی را مستقیماً از سلول‌ها بنیادی و بدون نیاز به پرورش و کشتار حیوانات تولید کرده است.
اوایل امسال، «گوشت ممفیس» اولین محصول گوشت پاک طیور خود را به‌دنبال اعلام اولین کوفته قلقلی (meatball) پاک در سال گذشته، معرفی کرد.
«گوشت ممفیس» تا الان ۲۲ میلیون دلار جمع‌آوری کرده است. این شرکت برنامه دارد پول جمع‌آوری‌شده را برای افزایش تعداد کارمندان، بالابردن میزان تولید وکاهش هزینه‌های تولید به حد یا حتی پایین‌تر از هزینه‌های تولید گوشت مرسوم، استفاده کند.
چرا گیتس و برانسون روی یک شرکت گوشت پاک سرمایه‌گذاری کردند
به‌عنوان سرمایه‌گذارانی آگاه به جامعه، گیتس و برانسون در «گوشت ممفیس» احتمالاً امکان سرکشی و مقاومت دیده‌اند، که نه‌تنها خواهد توانست در بازار جهانی تریلیون دلاریِ گوشت سهمی را از آن خود کند، بلکه همچنین می‌تواند محصول جدیدی تولید کند که بر طبق ادعای «گوشت ممفیس»، مسلماً برای محیط زیست، حیوانات و بهداشت عمومی، بهتر است.
این را مانند امکانی در نظر بگیرید که از طریق آن پول درمی‌آورید و در عین حال کار خوبی نیز انجام می‌دهید؛ دو عملی که در بسته‌ای با روشی به‌لحاظ تکنولوژیکی پرهیاهو، کادوپیچ شده‌اند.
برانسون در ایمیلی در پاسخ به سؤالاتی از بلوم‌برگ نیوز گفت: «بسیار خوشحال و هیجان‌زده‌ام که روی «گوشت ممفیس» سرمایه‌گذاری کرده‌ام. من معتقدم که ظرف ۳۰ سال یا چیزی همین حدود، دیگر نیازی به کشتن هیچ حیوانی نخواهد بود و تمام گوشت مصرفی یا پاک خواهد بود یا گیاهی، با همان مزه و البته بسیار سالم‌تر برای همه.»
تولید مواد غذایی جایگزین: روندی روبه‌رشد
«گوشت ممفیس» به‌دنبال آن است که تولید خود را به حد متقاضیان مصرف‌کنندگانِ گوشت ارگانیک، پایدارتر و کمتر وابسته به «غذا، آب و زمین» برساند.
شرکت «گوشت ممفیس» می‌گوید که می‌تواند در مقایسه با تولیدکنندگان گوشت ستنی، محصولات خودش را تنها با استفاده از ۱٪ زمین و ۱٪ آب مورد استفادهٔ آنان، تولید کند.
اوما والتی، شریک بنیان‌گذار و مدیر عامل «گوشت ممفیس» گفت: «ما قصد داریم گوشت را به روشی پایدارتر، مقرون‌به‌صرفه‌تر و خوشمزه‌تر به بشقاب‌ها برسانیم. همهٔ دنیا عاشق این‌اند که گوشت بخورند… هرچند، روشی که امروزه گوشت مرسوم با آن تولید می‌شود، چالش‌هایی برای محیط زیست، حقوق حیوانات و سلامتی انسان ایجاد می‌کند. این‌ها مشکلاتی‌اند که هر کسی می‌خواهد حل کند، و ما می‌توانیم آن را با آوردنِ این گروه بی‌نظیر شرکا زیر یک چتر حل کنیم.»
گیتس و برانسون تنها سرمایه‌گذارانی نبودند که روی چنین دیدگاهی سرمایه‌گذاری کردند.
«گوشت ممفیس» فهرستی برای مرحلهٔ اول جمع‌آوری کرده است که دی‌اف‌جِی (که روی اسکایپ، تسلا و اسپِیس‌اکس سرمایه‌گذاری کرده است)، کارگیل، سوزی و جک ولش، کیم‌بال ماسک (برادر ایلان ماسک)، اتومیکا، کِی‌بی‌دابل‌یو ونچرز، نیو کراپ کپیتال، اینِویتبل ونچرز، فیفتی یرز، کایل وُگت (شریک تی‌ویچ) و اس‌اُ‌اس‌وی از آن جمله‌اند.
«گوشت ممفیس» با چندین طرح دیگر که در مرحلهٔ آغازِ تولید مواد غذایی گیاهی‌اند، مانند ایمپاسیبل فودز و بی‌یاند میتز (که گیتس به این نیز از نظر مالی کمک کرده است)، غیرمستقیم در رقابت است.
____________________________________________________________
منبع: وب‌سایت فوربس
۱- زک فریدمن بنیان‌گذار و رئیس Make Lemonade است؛ وب‌سایتی در زمینهٔ سرمایه‌گذاری شخصی با ابزار مقایسه‌ای، ماشین حساب و خدمات بازبینی رایگان برای کمک به افراد برای تصمیم‌گیری‌های مالی هوشمندانه‌تر و پس‌انداز بیشتر.
